というのも今日のせいだったかもしれません。
今年のクリスマスは旦那サマの甥っ子くんがアデレードから来ることになったので、気合い入れてターキーを焼いてみようかと思い立ったのが一週間前。
レシピを調べだしたらまぁいろいろあって、塩漬けの方法やスタッフィングのことなど、今まで知らなかったことがたくさん出てきました。
その中でも一番シンプルなレシピを基本に少し他のレシピも参考にして塩漬けに3日、今日は3時間ほどかけて焼きました!


メインのターキーは頑張った甲斐あってしっとりジューシーに出来上がり、手作りのグレービーソースも添えてこれがまた美味しかったです。
このためにグッズも買い揃えたからもっとロースト系作らないとな。

左は焼いてる途中で焼き汁を肉にかけて乾燥を防ぐためのスポイト。右側は温度計。これで中までしっかり火が通ってるか、焼きすぎも良くないのでチェック!
お友達家族も呼んだけどターキー喜んでもらえたようで、よかった♥また来年も頑張れるぞ!
子供達は夜遅くまで遊んでケラケラ笑ってなんとも楽しいクリスマスイブになりました。
みなさんもMerry Christmas













