最近の給食事情今日、夕方のニュースでやっていた。 全国給食調理大会（たぶんこんな名称だった）。 全国各地から選ばれた給食センター、小学校の給食室の代表の給食のおばちゃんが衛生管理、調理技術、味、見た目を競っていた。 最近の給食は「トビウオ」や「白えび」などその土地の特産品を使った地産地消給食が主流かと思える。 もし自分が給食施設で働いていたらどんな特産品を使って給食を作っているだろうか。
