初めて食べた

マテ貝

潮干狩りに行く方には

馴染みがあるのでしょうか？

私は一度も食べたことがありませんでした

たまたま入ったお店のメニューにあり

アサリに似てて美味しい

という評判を真に受けチャレンジしたところ

思ったより濃い味(磯の香りが強い)でした

アレも二枚貝の一種だよね

ホンビノスハマグリアサリの方が

自分は好きだと再確認した

マテ貝は酒蒸し+根セリなど

香りの強い葉をアクセントにして

日本酒のアテ

洋風ならガーリック強めが合いそうです