今日はほぼ1日がかりで、、
もみじ倶楽部でうどんを作りました
薄力粉と強力粉を揉み揉み、、、
足で踏み踏み、、、生地を寝かせ、、
なかなか伸びない生地を伸ばして
包丁で麺を切って茹でました
1からのうどん作り
生地を揉んで丸めるところと
包丁で切るところは苦戦でしたね
色んな太さのうどんでした
自分のは自分で作ってもらいました
伸ばすのも一苦労！！
めちゃ上手に切ってます
打ち粉が少なくてくっついちゃったね
みんないろんなうどんでした
しっかり茹でて冷水で締めてツヤツヤ
とてもつるんと食べやすいうどんが
出来上がりました
