試作第１号

好きな物は何でも自分で作ってみたい

ということで、インドカレーも自作してみました。

今回作ったのはサグカレー。

ネットで調べると自宅にあるスパイスに少し買い足すだけで十分の様子。

レシピは沢山ありますが基本のものをベースにスパイスの配合を自分好みにかえて作ってみました。

玉ねぎはしっかりと飴色になるまで炒め
トマトとほうれん草をたっぷりと。

ターメリックとコリアンダー多め。

カイエンペッパーも多めに入れて辛さも強めに。

具はチーズ、ジャガイモ、鶏肉などがあうそう。

今回は家にあったジャガイモ。


サフランライスとお豆腐のサラダを添えて今日の夜ご飯に

デザートはストロベリーラッシー


インドカレーに豆腐のサラダって謎の組み合わせですね。

そして見た目は真緑で最高に不味そうですね。

試作第１号を食べた家の人の感想は

「美味しいけれど、お店のサグカレーを食べたことがないから
この味で本当に正しいのかわからないね」

でした。

当たり前の感想。