簡単なめらか豆乳プリン
最近ハマってるのが
粉寒天でつくるプリン。
オーブンを使わないのでお手軽なのに
ちゃんとなめらか～☆
糖質制限ダイエット中の
甘いもの食べたい欲求を満たしてくれる
ヘルシースイーツです。
（小さなココット8個分）
無調整豆乳 200cc
粉寒天 2g
全卵 1個
卵黄2個分
（卵、更に卵黄が多いほど濃厚に！全卵1個～だけでも作れます）
パルスイート液体 大1
生クリーム 100～150cc
（多いほどクリーミー！）
バニラエッセンス少々（なくてもOK！）
1. 全卵、卵黄、砂糖（パルスイート）を
泡立たないように優しくよく混ぜる。
2. 豆乳と粉寒天を鍋にかけて
混ぜながらあたため、
沸騰したら弱火に落とし
更に2分煮溶かす。←ポイント！！
3. 1に煮溶かした2の豆乳を少しずつ入れて
混ぜ合わせる。
4. 生クリームとバニラエッセンス少々を加え
なるべく目の細かい漉し器でこす。
どうしても寒天のだまが出来るので
こすとこさないでは
なめらかさ具合が違います！！
これだけは面倒くさがらずやります(^^)
5. お好きな器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
これだけでも美味しいですが
甘さ控えめの優しい味なので
低糖工房のメープルシロップを
かけても美味しい！
そして豆乳だからか、
黒蜜（これも低糖工房のもの！）も
和テイストが増して合います。
低糖シロップがない時は、
コーヒーゼリーみたいに
生クリームをトロッとかけても
美味しそう(^з^)
実は今まで寒天を使ったことがなく
最初に作ったときは
煮溶かしがたりず大失敗。
固まらず、飲むプリンに>_<
寒天は沸騰してから2分程更に
煮溶かすのが重要だったみたい。
でもこれさえわかっていれば簡単！
固まるのも早い寒天。
あっという間にプリンが出来ちゃいます。
しかも寒天のイメージを覆すなめらかさ☆
なくなったらすぐ作るくらいの
お気に入りです♪
最近ハマってるのが
粉寒天でつくるプリン。
オーブンを使わないのでお手軽なのに
ちゃんとなめらか～☆
糖質制限ダイエット中の
甘いもの食べたい欲求を満たしてくれる
ヘルシースイーツです。
（小さなココット8個分）
無調整豆乳 200cc
粉寒天 2g
全卵 1個
卵黄2個分
（卵、更に卵黄が多いほど濃厚に！全卵1個～だけでも作れます）
パルスイート液体 大1
生クリーム 100～150cc
（多いほどクリーミー！）
バニラエッセンス少々（なくてもOK！）
1. 全卵、卵黄、砂糖（パルスイート）を
泡立たないように優しくよく混ぜる。
2. 豆乳と粉寒天を鍋にかけて
混ぜながらあたため、
沸騰したら弱火に落とし
更に2分煮溶かす。←ポイント！！
3. 1に煮溶かした2の豆乳を少しずつ入れて
混ぜ合わせる。
4. 生クリームとバニラエッセンス少々を加え
なるべく目の細かい漉し器でこす。
どうしても寒天のだまが出来るので
こすとこさないでは
なめらかさ具合が違います！！
これだけは面倒くさがらずやります(^^)
5. お好きな器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
これだけでも美味しいですが
甘さ控えめの優しい味なので
低糖工房のメープルシロップを
かけても美味しい！
そして豆乳だからか、
黒蜜（これも低糖工房のもの！）も
和テイストが増して合います。
低糖シロップがない時は、
コーヒーゼリーみたいに
生クリームをトロッとかけても
美味しそう(^з^)
実は今まで寒天を使ったことがなく
最初に作ったときは
煮溶かしがたりず大失敗。
固まらず、飲むプリンに>_<
寒天は沸騰してから2分程更に
煮溶かすのが重要だったみたい。
でもこれさえわかっていれば簡単！
固まるのも早い寒天。
あっという間にプリンが出来ちゃいます。
しかも寒天のイメージを覆すなめらかさ☆
なくなったらすぐ作るくらいの
お気に入りです♪