札幌で喰らう家系ラーメンおすすめ店まとめ
札幌といえば味噌ラーメンの街というイメージが強いが、近年は家系ラーメンの人気が急上昇している。特に「家系ラーメン 札幌」「札幌 家系」といった検索数が増えており、濃厚な豚骨醤油と太麺、そしてライスとの相性を楽しめる“横浜家系”を求める人が確実に増えていると感じる。私は神奈川県で暮らしていた時期に本場の家系を食べ歩き、札幌に移ってきてからも「札幌でも美味しい家系はあるのか？」と気になり、1年以上かけて札幌の家系ラーメンを本気で開拓してきた。本記事では、その中でも総合満足度が高く、自信を持っておすすめできる札幌の家系ラーメン店を紹介する。今後も新しい店舗を見つけ次第、随時追加していく。[data-toc]{background:#ffffffd9;border:1px solid var(--color-border-medium-emphasis,#08121a4d);border-radius:8px;display:flex;flex-direction:column;gap:8px;padding:12px 16px}[data-toc] h2,[data-toc] ol,[data-toc] p{margin:0}[data-toc] .toc-header{align-items:center;display:flex;font-weight:700;gap:12px}:is([data-toc] .toc-header) h2{color:var(--color-text-medium-emphasis,#08121abd);font-size:.875em}[data-toc] .toc-empty-message{color:var(--color-text-low-emphasis,#08121a9c);font-weight:400}:is([data-toc] .toc-empty-message) p{font-size:.75em}[data-toc] ol{list-style:none;padding:0}:is([data-toc] ol) .last.collapse a{border:none}:is([data-toc] ol) a{border-bottom:1px solid 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E.A.K｜家系×札幌ラーメンの融合 横浜家系ラーメン 銀家 札幌宮の森本店｜本場を感じる濃厚スープと炊き立てライス カッキーラーメン｜マイルド志向の新感覚家系ラーメン 発寒 魂心家｜これがいいと思える安定の全国チェーン店 家家家 北大前店｜学生街に根付く安定の味とボリューム 横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店｜夜の街で味わう一杯の背徳感 らーめん麺GO家 西野本店｜地元に根付いた札幌型家系の代表格 まとめ｜札幌でも“本場レベルの家系”が増えつつある目次を開く北海道家系ラーメン 蒼武家｜クラシック家系の完成度を突き詰めた一杯札幌・大通りエリアに店を構える北海道家系ラーメン 蒼武家は、クラシック系家系ラーメンを現代的に再構築した完成度の高い一杯を提供する店である。豚骨の濃度で押すタイプではなく、鶏油の香りと醤油のキレを軸にした輪郭のはっきりしたスープが最大の特徴で、あっさりとした口当たりながら芯のあるパンチを感じさせる構成となっている。中太平打ち麺は固めの茹で加減で小麦の存在感が強く、スープとの相性も非常に良好。チャーシューやほうれん草、海苔といったトッピングは主張しすぎず、全体の完成度を底上げする役割に徹している。ライスがなくても成立する完成度の高さは、札幌の家系ラーメンの中でも突出しており、これまで最上位と感じていた店の評価を揺るがす存在だと思う。クラシック家系を求める人にとって、現時点で最有力候補となる一軒である。↓訪問記事↓『北海道家系ラーメン 蒼武家｜クラシック家系の切れ味と奥行き｜札幌・大通り』札幌で本格的なクラシック系の家系ラーメンを探している人にとって、有力な選択肢となるのが**北海道家系ラーメン 蒼武家**である。豚骨の押し出し一辺倒ではなく、…ameblo.jp王道家直伝 MEN EIJI E.A.K｜家系×札幌ラーメンの融合札幌の家系ラーメンシーンを語る上で外せないのが「MEN EIJI E.A.K」である。東京の人気家系「王道家」直伝の味を、札幌スタイルに昇華した一杯が評判だ。濃厚ながら臭みがなく、豚骨の旨味と醤油ダレのキレが絶妙に調和している。味玉やチャーシューの仕込みにもこだわり、全体的にクオリティの高い仕上がりとなっているのが特徴だ。太麺のもちもち感、スープのコク、トッピングの完成度、どれをとっても完成度が高い。札幌で本格的な家系を体験したい人には、まず最初に訪れてほしい店である。↓訪問記事↓『【家系の真髄！パンチ力満点の一杯】MEN-EIJI EAK 東区本町店・北海道札幌市東区』札幌で美味い家系ラーメンを求める旅、第2店舗目に突入。ネットやSNSで札幌の家系ラーメンを調べても、正直なところ評価がいまひとつピンとこない。どうやら、評価基…ameblo.jpお店に食べに行けない人向け↓↓↓お取り寄せ家系ラーメン↓↓↓【C配送】王道家 王道家監修 家系ラーメン 冷凍ラーメン 本格ラーメン お取り寄せグルメ 麺とスープのセット ミールキット ラーメン 拉麺 らーめん ラーメンセット 具材付き楽天市場横浜家系ラーメン 銀家 札幌宮の森本店｜本場を感じる濃厚スープと炊き立てライス「銀家 札幌宮の森本店」は、札幌でも屈指の“正統派家系”と言ってもいいだろう。豚骨の旨味・醤油のキレ・鶏油の香ばしさの三拍子が揃っている。まさに「本場の一杯」にも引けを取らない完成度である。ご飯との相性も抜群で、スープを浸した海苔でライスを巻いて食べるのが王道の食べ方だろう。店内は明るく清潔感があり、学生からサラリーマンまで幅広い層に愛されている印象だ。↓訪問記事↓『【家系×細麺】横浜家系ラーメン銀家 札幌宮の森本店で特性ラーメンで大満腹』「横浜家系ラーメン 銀家 札幌宮の森本店」はこんな人におすすめ！ 細麺で家系ラーメンを楽しみたい人 高コスパでボリューム満点の家系ラーメンを探している人 無料…ameblo.jp『【家系入門に最適な一杯！】横浜家系ラーメン銀家 札幌宮の森本店・北海道札幌市中央区』札幌に移ってきて早半年。好みの九州系豚骨ラーメンのお店は割と攻め切った。次なるターゲットは横浜家系ラーメン！20年間神奈川に住んでいたこともあり家系ラーメンへ…ameblo.jpカッキーラーメン｜マイルド志向の新感覚家系ラーメン札幌市中央区に新規オープンしたカッキーラーメンは、従来の濃厚路線とは一線を画す“マイルドでバランス型”の家系ラーメンが特徴の一軒。看板メニューの特上ラーメンは、しっとり柔らかなチャーシューや味玉、海苔などが整然と盛られ、トッピングの完成度の高さが際立つ。スープはライトながら醤油の香りと奥行きがあり、素材の味を引き立てる設計。中太角麺は小麦の風味と食感が強く、スープとのバランスも良好だ。間借り営業の落ち着いた空間で、丁寧な仕込みが感じられる一杯は、トッピングで変化を楽しむスタイルが魅力。濃厚な家系に慣れた人には新鮮で、札幌の家系ラーメンの新たな選択肢として注目できる存在である。↓訪問記事↓『カッキーラーメン｜家系・マイルドでバランス型の一杯｜札幌市中央区』札幌で家系ラーメンを探している人の中でも、「濃厚すぎない一杯」「トッピングの完成度が高い店」を求めている人に向いている一軒だと思う。今回紹介するカッキーラーメ…ameblo.jpお店に食べに行けない人向け↓↓↓お取り寄せ家系ラーメン↓↓↓藤原製麺 横浜六角家 豚骨醤油 1食入 送料無料 スープ付き 家系ラーメン インスタント 乾麺 即席めん 袋麺 ご当地 お土産 ギフト プレゼント 簡単 御中元 御歳暮 お祝い 内祝 ラーメン 取り寄せ 名店楽天市場発寒 魂心家｜これがいいと思える安定の全国チェーン店札幌市西区・下手稲通り沿いに店を構える発寒魂心家は、全国チェーンならではの安定感と、家系初心者でも食べやすいバランス型の一杯が特徴の店である。白濁したクリーミーな豚骨スープは濃厚ながら重すぎず、醤油・塩・味噌から味を選べる点も魂心家ならでは。今回食べた魂心らーめん（塩）は、豚骨のコクと塩のキレが穏やかにまとまり、後味の軽さが印象に残った。中太で短めの平打ち麺は家系らしい存在感があり、ライス食べ放題との相性も良好だ。チャーシュー2種に加え、うずら卵や味玉が標準で付く構成はコストパフォーマンスの高さを感じさせる。大型駐車場完備のロードサイド店で、深夜まで営業している点も札幌では貴重な存在。派手さよりも「失敗しない家系」を求める人に向いた一軒だと思う。↓訪問記事↓『発寒 魂心家｜食べやすい家系×クリーミー塩豚骨｜札幌・発寒【実食レポート】』札幌で家系ラーメンを探している人にとって、「安定感」「濃厚さ」「ライスとの相性」は外せない条件だと思う。今回紹介する発寒魂心家は、全国チェーンならではの味のブ…ameblo.jpお店に食べに行けない人向け↓↓↓お取り寄せ家系ラーメン↓↓↓家系ラーメンスープ 6食詰め合わせセット 業務用 ラーメンスープ 希釈用 豚骨醤油ラーメン 横浜家系ラーメン 平和食品工業【メール便送料無料】楽天市場家家家 北大前店｜学生街に根付く安定の味とボリューム北大前エリアで人気を誇るのが「家家家 北大前店」だ。環状線通り沿いという好立地にあり、昼時には学生で満席となることも多い。味の方向性は、ガツンと濃いめの豚骨醤油。カエシが強めで、食欲を一気に引き上げるタイプである。スープの塩味と鶏油のコクが絶妙で、卓上調味料を加えることで、さらにパンチを効かせることができる。ライス無料というのも学生にはうれしいポイントだろう。本場の家系よりもやや塩味が強く、札幌の濃い味文化に合わせたチューニングとなっている印象だ。↓訪問記事↓『【札幌・北区】ライス無料で腹パン確定！家系ラーメン「家家家 北大前店」で味わう一杯』「家家家 北大前店」はこんな人におすすめ！ ラーメンとライスのコンボで満腹になりたい人 1000円以内でガッツリ食べたい学生や社会人 家系ラーメン初心者で、ま…ameblo.jpお店に食べに行けない人向け↓↓↓お取り寄せ家系ラーメン↓↓↓【C配送】吉祥寺武蔵家 家系MAX（味濃いめ・油多め・麺硬め・海苔多め） 冷凍 ラーメン 本格ラーメン お取り寄せグルメ 麺とスープのセット 送料無料 ラーメン楽天市場横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店｜夜の街で味わう一杯の背徳感すすきのの中心部で深夜まで営業している「武田家 札幌すすきの店」は、飲みの締めにも最適な家系ラーメン店である。スープはクリーミーでクセがなく、鶏油の香りが立ち上がるバランス型。ライスが止まらなくなる味わいだ。麺も家系らしく短め中太ストレート。噛みごたえがあり、スープとの絡みも良好である。深夜でもクオリティを保っているのはさすがの一言だ。店内はカウンターとテーブル席が半々で、ひとり客も入りやすい雰囲気。夜風に吹かれながら一杯すする背徳感こそ、この店の真骨頂だろう。↓訪問記事↓『横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店｜呑みのしめに最高の家系ラーメン【札幌レビュー】』「横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店」はこんな人におすすめ！ すすきので深夜でも家系ラーメンを食べたい人 家系初心者でも安心して食べられる一杯を探してい…ameblo.jpお店に食べに行けない人向け↓↓↓お取り寄せ家系ラーメン↓↓↓横浜ラーメン 侍 4食セット（1箱2食入×2箱）（極太麺 豚骨醤油らーめん）家系ラーメン 生麺 関東 銘店楽天市場らーめん麺GO家 西野本店｜地元に根付いた札幌型家系の代表格西区エリアの家系ラーメンといえば「麺GO家 西野本店」である。スープはマイルドで、豚骨のコクよりも旨味を重視したタイプ。家系特有の塩気や脂の強さを抑え、誰にでも食べやすい味となっている。その一方で、スープの厚みやカエシの香りはしっかりしており、「札幌の人に馴染む家系」という表現がぴったりだ。麺は中太ストレートで、硬めに茹でると歯ごたえが心地よい。↓訪問記事↓『【札幌×家系ラーメン】麺GO家 西野店｜豪華トッピングとクリーミースープが魅力の一杯』「らーめん麺GO家 西野店」はこんな人におすすめ！ 家系ラーメン初心者で食べやすい一杯を探している人 無料ライス付きで満足感を求める人 札幌で家系ラーメン巡り…ameblo.jpお店に食べに行けない人向け↓↓↓お取り寄せ家系ラーメン↓↓↓ラーメン 吉村家 家系総本山 送料無料 3食 家系ラーメン 横浜 豚骨醤油 生麺 お取り寄せ ご当地ラーメン楽天市場まとめ｜札幌でも“本場レベルの家系”が増えつつある札幌といえば味噌一強のイメージが強かったが、家系ラーメンも確実に勢力を拡大している。本場・神奈川の系譜を継ぐ「MEN EIJI E.A.K」や「銀家」を筆頭に、地元で進化した「麺GO家」や「家家家」など、個性豊かな店舗が揃っているのが特徴だ。共通して言えるのは、どの店も「ライスとの一体感」を重視している点である。スープを吸った海苔でご飯を包み、ほうれん草を添える。そんな食べ方が、札幌でも当たり前になりつつある。本場仕込みの濃厚スープを求めるもよし、地元アレンジを味わうもよし。自分好みの家系ラーメン屋をみつけてもらいたい。
