昨日の夕飯

本日のMenuは蓮のフライ、白菜と豚肉トロトロ炒め

蓮のフライは会社の隣の魚屋で買ったよ2つで100円。
白菜は細切りして軽く塩揉みしておく。豚肉(どんな肉でも良いんじゃない)も細切り。お肉を炒めて、軽く水洗いして水気を切った白菜を入れて火を通す。酒、砂糖、ちょっと醤油、黒胡椒で味付け。水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付けごま油を風味付けにかけたらOK。
ちなみに卵スープは昨日作ったのとオクラは朝ご飯の残りで…淏
片栗粉でトロみを付けると味付けが薄くても美味しいんだねしかも子供にも食べやすいみたい
久しぶりの惣菜はやっぱり楽だし美味しい

一昨日の夕飯

さっそく母から頂いた圧力鍋に挑戦

本日のMenuはサバの味噌煮と卵スープ。だけ淲あたしにはこれくらいの料理が時間的にも金額も丁度良い事に気付きました

圧力鍋に水、調味料、生姜、サバ、ネギを入れて中火にかけるだけ超楽勝その間卵スープを作ります。鍋に水を入れて火にかけ、だしの素を入れて沸騰したらワカメを入れます。醤油と砂糖、塩を入れて再び沸騰したら水で溶いた片栗粉を大2くらい入れてから溶き卵を入れてすぐ火を消します。後は圧力鍋の蓋が外れたら出来上がり