コラーゲンと栄養たっぷりの美肌スープです。
韓国料理の代表的なスープのひとつで、もち米や朝鮮人参・なつめが入っているスープになります。
材料（3人前）：鶏肉と中に詰めるもの（鶏肉（3羽）もち米1カップ・なつめ9粒・朝鮮人参3本・にんにく6個）/スープ（朝鮮人参・なつめ・にんにく大3粒）塩・黒胡椒・万能ネギ・針・糸
①今回使用した鶏肉は名古屋コーチンです。
鶏肉の外側と内側を綺麗に水で洗います。その後、1羽につきにんにく2個・なつめ3粒・朝鮮人参1個（大きいサイズのものをぶつ切り）ともち米を詰めて針と糸で中身がでないように縫います。
②大鍋に水を沸騰させてなつめ・にんにく・朝鮮人参・①で残ったもち米を投入。
ここに①の鶏肉を入れます。
③1時間半ゆでた後、火を止めて冷まします。
さらにまた1時間半ゆでて冷ます。こうして半日以上煮込みます。
④2日程煮込むと鶏肉がとろけて美味しいです。
食べる前には1人前づつ石鍋にとりわけて煮込み、塩・胡椒・刻んだ万能ネギをお好みでかけて食べます。