最近ご飯がおいしい。
体重も増え肥満域に。
やばいです。食べすぎを主治医から注意されてしまった。
薬も1つ増えてしまった。
食べ物に関しては、あまり妥協したくない。
かといって今迄みたいに感情に任せて食べるわけにもいかない。
数ある動画。特に調理の動画は、よく見る。
実際作るときに参考にしているのは、
プロのものとか、管理栄養士のあまり手抜きをしていないもの。
時短とかがっつり系も見るが作ろうとは思わない。
私、時間あるしね、丁寧にというか手抜きする必要がないから。
ちょっとしたコツをやってみると、やっぱり美味しく感じる。
この間作ったミネストローネ。
いつもやたらと調味料入れてたけど、
記事通りに作ったら塩とコンソメだけでこんなにうまいのかと。
野菜ってうまいんだね。
今まで火が通っていればいい。と思っていたけど、おいしさを
ちょっとしたことで引き立てられるのだ。とあらためて思った。
この年で料理の腕が上がった気がする。