健康の為に肉を控えて野菜中心のベジタリアン食にすると言う方がおります。
肉類は活性酸素を発生させ体を酸化させやすくなりますので
非常に良い事だと思います。
ただ、本当のベジタリアンの方は、凄い量の豆を食べます。
私の会社の同僚のベジタリアンがインド人と言う事もありますが
豆カレーを中心に豆類を非常に多く食べます。
体の多くはたんぱく質で出来ています。
動物性たんぱく質を摂取しない場合は、
植物性たんぱく質をしっかりと摂取しなければなりません。
健康の為に何かを極端に摂取したり
摂取量を減らすと、栄養バランスが偏りますので
食べ物に視点を当ててダイエットや健康に気を付ける
のではなく、食べ物を制御しても栄養素を見て
他の食べ物で補う事や栄養素のバランスをとる事を
気にかけて見て下さいね。
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