ラーメン『豪竜』

今日は大阪出張！！
ということで。。大阪でラーメン食べました！

入ったお店は道頓堀沿い戎橋近くのラーメン『豪竜』





サザンの曲が流れる雰囲気のいいお店！
頼んだのはどうやらお店の看板らしき『二段重ねスープ』の醤油味！





二段重ねスープ。。。
ラーメンが運ばれて来る時、スープが７掛くらい入ってて最後に客の前で、異なるスープを足して完成！
なんてラーメンでした





スープは魚系と動物系のダブルスープ！ラーメンの上の白いのは細かい背脂
こってりしているようで、意外とすっきり味わい深い。。。





麺はなにやら『あばれ麺』なるもの。。。超極太の乱切りタイプ！刀削麺みたいな感じ！食べたらもっちもちで歯ごたえも抜群！！


なかなかおいしいラーメンでしたo(^-^)o

が。。あのスープなら中太麺が合いそうな気が。。。麺にうまくスープがしみこまない以上スープにあわせて中太以下の麺か、麺に合わせてしっかり濃いめのスープがいいんじゃないかなぁ。。。

って。。。戯言でした

ラーメン『京楽』

今日は旭川出張！！
ということでモルメンに行きたかったのですが。。
満席のためとなりにあるラーメン『京楽』へ！


なにやら他の人が食べてるのが気になって。。。
頼んだのは『餃子ラーメン』




名前の通り。。。





チャーシューの代わりに餃子が。。。








スープ、麺ともにごくふつうの旭川ラーメン！
すっきりしていておいしいo(^-^)o


でも。。。餃子は。。。
やっぱり醤油&ラー油で食べるべきでした。。。

餃子の皮はラーメンのスープにつかっててワンタンみたいだけど、餡は餃子のまま。。アンバランスでした(;_;)


ひょっとして通の食べ方でもあるのかしら。。？

知らんなぁ～(´Ａ｀)

ラーメン『綱取物語』

今日は札幌市白石区菊水３条３丁目にある『綱取物語』

ここは洋食のシェフを１５年勤めた！という異色の店主。。。





頼んだのは醤油ラーメン！横綱チャーシューのせ。。。
というか。。。店が大通公園でやってる大つけ麺博に出店しているらしく。。店の看板ラーメン横綱味噌が食べられなかった。。。

本末転倒では。。。





とイライラしながらも出てきたチャーシューにやっぱり感動！厚さおよそ１０センチ！まぁすごいんです。
厚いのにしっかり味がついてておいしいんです





一口食べたら↑↑↑こんな感じです





麺は中細の縮れ麺！





スープはしっかり動物系のダシの味が楽しめるものの。。正直ちょっとしょっぱいです。。

脂もちょっと多め！でも味の濃さも脂の量もオーダーできるのでご安心！(^_^)


おいしいんですけどやっぱりここはこってり感がたまらない横綱味噌じゃなきゃ。。

早くつけ麺博から戻ってこ～～～い(;_;)