チャレンジ以前参鶏湯のレシピをYouTubeでいくつか見てました。その中で韓国の漢方を使っているレシピがあり購入しました。レシピをそのままするのは大変だから我流で作ってみました。鳥の胸肉を塩麹と生姜に漬け込み、ナツメ、漢方、岩塩、野菜と煮込みました。さっぱりした仕上がりになりました。私は汗かきではないですが、漢方効果か？身体がポカポカ、汗かきました。参鶏湯は鳥丸ごと使うらしいです。翌日うどんを入れてみました。ネギ油を加えて美味しく頂きました。
