岡山県日本酒仕込み梅酒-香春梅
台湾では職場同士は仕事が終わったら、日本のような飲み会をする習慣がほとんどありません。同僚とか友達が休日に一緒に映画を観たり、買い物したり、食事したりすると言う感じのほうが多いだそうです。仕事以外、このような誘いがきたら、お店の手伝いするから、一切断りました。うちは禁酒なので、会社に行かない土日曜日に休肝日になります。私は日本ビールと日本酒が好きです。日本産ではないと、飲む気がありません。平日に何でも拘らない、あれこれできる限りに節約して、殆ど出費がないけれど、日本ビールを買う時に目がなくなるほどです。いつもこっそり飲んでいます。大量に飲むつもりではない、お酒を味わいながら、一日の気持ちをスッキリさせて、気分転換できます。
大典白菊酒造株式会社が作った日本酒で仕込んだ梅酒
正直に言ったら、初めてこの梅酒の外観を見ていた時にそんなに期待していません。普通の梅酒は焼酎で梅を漬け込んだそうです。この梅酒の作り方がほかの梅酒と違うので、仕上げたお味と香りが物凄く良いです。雑味がない、綺麗なお酒です。表示された通り、甘みと酸味の調和しました。梅干のエキスを入れたほんのわずか塩気を効くように、バランスよく後味がスッキリです。飲めば飲むほど止まりません。日本酒がそんなに好きではない人でもどんどん飲んでしまう可能性があると思います。
2021年世界の女性ワイン専門家が審査する第15回フェミナリーズワインコンクール日本リキュール〈金賞〉
台湾人の好みから言えば、この梅酒が売れると思います。台湾のこってりした炒め料理と共にするのもぴったりだと思います。ソーダウオーターで割り、夏向けの一品になります。お水で割らなくて、このままで飲むのも美味しいです。飲むだけではなく料理にも行けると思います。いつか台湾でも販売してもらいたいなぁ、それより早く日本に行きたいなぁと心が呟いています。
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