Meetsに続いて料理通信がエイプを取り上げてくれました。
・南瓜のローズマリーロースト 480円
・ウニのキッシュ 700円
・小魚のチーズフリット 600円
・スタウトのアッフォガード 550円
上記4品、レシピ付きで掲載されています。
前に書いたとおもいますが、
「これを撮影したい」
そう言ってくれた雑誌の発売です。
おそらく食べに来てくれなければ、聞けないセリフ。
オープンの頃から来て頂いている方は知っているかと思いますが、
本当に大変な時期がありました。
今のシェフはエイプにとっては二代目です。
一度は料理の世界から離れた彼がまた料理の道に戻って来ました。
まだ紹介出来ていませんが、なるべく早めにシェフを紹介します。
そういえば今回の料理通信、僕の大好きなブルワリー、
志賀高原ビールの八代目兼醸造責任者も登場してます。
是非ご覧下さい。