山梨県スマートBBQ協会主催のBBQ検定が、本日行われました。
講師として、日本BBQ協会の下城会長をお招きし、講義や実技を行っていただきました。
２１名の受験者のみなさんと共に、素晴らしい時間を共有することが出来ました。
まず講義開始の前に、前菜がふるまわれました。
山梨ということで、ぶどうのコンフィチュールを使った前菜と、おなじみの
アイスクリーム風ポテトサラダです。
ぶどうのコンフィチュールは、白のシャルドネ 赤のメルローとチーズの味で変えてみました。
前菜の後は、下城会長の講義で、世界のBBQとは？！BBQの歴史とは？！！！などなど
今までもっていたBBQの概念とは違う考え方を知ることが出来ました。目からウロコですよ！
詳しく知りたい方は、ぜひ次回の検定を受けてくださいね！
講義の後は、いよいよBBQの実技です。
火おこしや、炭の置き方。さらに手を使って炭の温度を調べる方法を学びます。
一番熱いところは、２００度にまでなっているので、近づけるだけでとっても熱いんです！
さらに、実際にお肉や野菜を焼いて、食べていきます。お肉を切ったり、記念撮影を
したり、楽しい体験することで、よりスマートBBQを知ることが出来るんですね！
つづく