感謝! 感謝!! 感謝!!!

自分は2009年2月に人工関節の置換術を両足行い、去年4月に無事退院しました

発症したのは18歳頃からで、恐がりの面倒くさがりな自分は35年間そのままの状態で日常を過ごし　痛みと苛立ちの毎日で股関節の稼動域はほんの10度も曲がらないところまできておりました

自分には沢山の信頼出来る諸先輩方や素晴らしい自慢の仲間がおり、親友と呼べる人間が幸せなことに二人もおります

この二人は同級生で、学生の頃から流派は違えど空手を学んでおりましたが　所詮格好良さや喧嘩が強くなりたいという若さゆえの安易な動機で厳しい稽古についてゆけず　みんな数年という短い時期しかしておりませんでした

三人の中でも一番熱い人間のひとりが20年ぶりに再会し、あの学生時代の断念した空手を40を過ぎた今　また空手を始め　もう一人の親友を誘い二人は大きく成長してました

ある日、三人で仲良く焼肉を食べながら二人の空手の稽古話に羨ましくなり　学生時代とは違う自分の身体を二人にグチり空手への意志を伝えると二人は即答で一緒にやろうと言ってくれました

二人が師範に足の不自由さを伝えると、なんとこれまた即答でおっしゃって頂きました

「何の問題もない　上半身だけでも十分に闘える　但し、特別扱いはしないからその覚悟で稽古に来なさい　宜しく」

なんとも自分にはもったいないくらいの御言葉でした

厳しい稽古ではありますが、また三人で空手が出来ることに毎日が嬉しく　お互い触発しながら励まし合い向上しておりましたが、この足のままでは自分の限界を感じており置換術の決意をしました

膝から下のものを取ることも何かに掴みながらじゃないと無理でしたし、何かを掴んでいないと立ち上がることも出来ませんでした

歩くのも両足の股関節の稼動域が少ない為、ペンギンのような歩き方になり歩幅が少ないので速度も遅く　誰かと歩くことは極力避けておりました

そんな自分が健常者と同じ速度で歩ける喜びに大満足で、本当に世界感が変わりました

愛犬と共に走る夢は医学的に今の段階では難しいですが、歩ける素晴らしさや無痛なことに感謝の気持ちでいっぱいです

痛みを紛らわす為の飲酒や虚しさに酒の力をかり自分に甘え生きてきた人生をやり直そうと思いながら楽しい晩酌を送っております

長々と読んでくださった皆さん、ありがとうございます

それでは今夜も開店

まずは胡瓜とみょうがを切り、お気に入りのマルコメさんのディップソースをかけるだけのとりあえずな一品

冷蔵庫の中の期限切れ野菜をチョイス

もやしにピーマン　エノキに舞茸　訳あり明太子を取り出し

フライパンに油をしき、ニンニクを炒め適当に刻んだ野菜を入れます　明太子とマヨネーズを加えたらマルキンさんの白だしを入れて味を整えすりごまを入れて完成

この時期はすだちが非常にお安くなり沢山頂きます

すだちの名産地　徳島では何でもすだちをかけるそうですが、それでも使い切れない場合は絞って瓶に入れ冷蔵庫で保存するそうです

なんと一年くらいは大丈夫らしく、つまりは時期以外でもすだちを味わっているそうです

ですので自分もやっております

焼酎に入れても料理にとちょっとごまかし料理にと　なんちゃって料理に最適です

ちょっと入れるだけで何か高級感のあるお上品な仕上がりになりますよね～

この時期はやっぱり鍋が暖まりますね～　嫁が水炊きをしてた残りを利用して、キャベツ　玉葱　人参　ウィンナーを加え以前紹介しました牛骨の出汁「ダシダ」と薄口醤油で味を調え葱を散らしてなんちゃってポトフ3品目の完成

皮付きのまま短冊に刻んだジャガイモと人参　ピーマンを水にさらしてよく水切りします

合挽き肉とニンニクを炒めたら野菜を入れ塩とハウスさんのカレーパウダーを入れてさらに炒めます　今回は和風に仕上げる為、白出汁を加え薄口醤油で味付け4品目の完成

この料理は入院中によく出てた料理をアレンジしてみました

次はスーパーの安売り17センチくらいのうるめ丸干しが5尾入って108円

これを焼いて5品目

先ほどのすだち液をたっぷりかけて頂きましょう

嫁には焼きそばと若布ご飯

これは自分が大好きなコンビで最後の晩餐にはこれなんです

赤池の麺に赤池の粉末のソース

野菜と豚バラを炒め、茹でた麺を入れて白出汁で蒸す　この白出汁がなんちゃってポイントかな

少し多めに作って残すのを期待して完成

もう12月ですね～　忙しい皆さん　お身体に気をつけて乾杯

ウォーキング快調！

3日坊主になることなく、今日も歩けることに喜びを感じ、歩く速度に風を感じております

以前、自分の股関節の骨頭が壊死しており　現在置換術を終え人工関節が入っております

これは今現在のレントゲン写真ですが、詳しい内容はまた次回にお話し致しますネ

自分の自宅は港が近く、今日はその辺りを歩こうと出発したのですが　信号待ちが待ちきれず急遽方向転換して北から東に進んでゆくと遊歩道が

これは気持ちいい

地元の山　屋島も眺めながらのウォーキングに思わず時間を忘れ、2時間ほど歩きました

さすがに疲れたなぁ～

歩けることに感謝して本日も開店

まずは冷蔵庫の中を整理する為、賞味期間過ぎのオクラと人参　ちりめんじゃこを炒め　白出汁とみりん薄口醤油で味付けし　すりごまを散らして一品

茹でたブロッコリーがあったので、スクランブルエッグにエリンギとウインナー　玉葱を入れて炒め　塩、黒胡椒

嫁さんお気に入りの「やみつきキムチ」にこれまた賞味期間過ぎのジャンボ厚揚げを炒め、同じく期限切れの合挽肉と竹輪をサムジャンと焼肉のタレで味付け　胡麻を散らし3品目

またまた賞味期間過ぎの赤ウインナーと冷凍海老フライをなんちゃってタルタルソースをかけて4品、5品目完成

以前紹介しましたが、なんちゃってタルタルソースは玉葱とゆで卵のみじん切りに塩胡椒　マヨネーズを和えただけのお手軽ソースです

さらに期限切れの鶏ミンチをしっかり炒めて水分をとばしたこんにゃくと一緒に炒め、白出汁　みりん・薄口醤油・すりごまで味を整え葱を散らして6品目の完成

嫁さんの会社からの頂きものの冷凍蟹クリームコロッケで7品目

タラバガニが入っているそうですが、味も風味もしない残念なコロッケでした

先日塩ラーメンの出汁があったのですが麺の代わりにそうめんを入れてみました

今日はとにかく在庫処分の料理で冷蔵庫の中はすっきり

せっかくの命を頂くのですから無駄はいけませんよね～　　エコな気分で乾杯

秋のBBQダブルヘッダー！！

先日同級生の旦那さんからBBQに誘われ大人6名子供2名で地元香川の御山公園でBBQを楽しんできました

ここでは食材と飲み物、炭さえ持参すれば常設されたテーブルや焼き台・網・鉄板・器・鍋・まな板・包丁となんでも揃っており、勿論流し台にスポンジ・洗剤まで無料貸し出しされております

ナイター完備もあり、高松市の人間なら予約制で誰でも無料提供されております

別館にトイレもあり、男女と別れているので女性も安心です

夕日がとても綺麗で地元の山、源平合戦で有名な屋島もいい眺めでした


同級生の実家が魚屋ということもあり、蟹や関鯖の干物・秋刀魚など肉以外も堪能し　松茸まで持ってきており贅沢なBBQとなりました

意外なラーメンも作り、豊富なメニューでした

さらに別の同級生から連絡があり、焼肉五苑という地元のリーズナブルで美味しいお店で道場の師範代とご一緒されている誘いを受け　BBQ終了後そちらに向かい合流しました

さすがに肉は食えませんでしたが、ビールをしこたま飲んで家
にたどり着いたのが午前2時でした

いや～飲んだ、飲んだ

素晴らしい自慢の仲間との会食は最高のひと時です　いい出逢いに感謝する一日でした

さぁそれでは今夜も開店

これだけ毎日飲んだくれた生活には肝臓を労らないとと思い、最近のお気に入りがこれ「ウコンにおまかせ」

よくCMで流れているウコン飲料とは値段が半分の88円　その上、クルクミン45mg　アラニン1000mg　オルニチン200mgなのです

これは嬉しい

これを飲んで「俺の肝臓まだまだくたばるなよ」って言い聞かせ関西薬品工業さんに感謝しております

そしてこの前安く購入した高菜に胡麻油で炒め胡麻を散らしてまずはひと品

いつも愛用しておりますスーパーきむらのジャンボ海老カツが午後7時から半額の60円になり、2枚購入

嫁さんの会社から頂きものの冷凍烏賊刺しを自然解凍

やっぱりこの季節はおでんですよね～

牛すじがいい出汁を出してくれます

お野菜の高騰ですが、健康の為にサラダを

レタス・プチトマトにちりめんじゃこをのせ、貝割れ大根　そして胡麻だれをかけ完成

先日テレビでやっていたのが美味しそうだったので、やってみました

お買い得の白菜の漬け物98円を刻み軽く絞って、鮭を焼き　ほぐしておきます

パスタ麺をお好みの硬さに茹でてフライパンにオリーブオイル・ニンニクのスライス・鷹の爪・白菜の漬け物とほぐした鮭を炒め、麺を投入

テレビでは柚子胡椒で味付けでしたが、自分はこれ　オタフクさんの柚子胡椒だれ

軽くすりごまをかけ、大葉を盛りたかったのですが　なかったので乾燥パセリを散らして鮭と白菜のパスタ　柚子胡椒風味の完成

パスタにはちょっと合いませんが、肝臓を労るしじみの味噌汁8袋入って78円

今日は休肝日にしようと雰囲気だけは飲んでる感じのノンアルコールビール、アサヒさんのFREEで乾杯


なんか本当に酔いそうです　何ヶ月ぶりだろう・・・・一年以上になるなぁ～お酒を抜くのって

まだまだこの先　人生楽しまないといけないですので、健康の為には休肝日って必要ですネ

それじゃあまた