四万十ポーク 米豚（こめぶた） これが我が家で生産している豚のブランド名です
我が家がある高知県四万十町（旧窪川町）は、標高２３０メートルの台地にあり 県内の豚肉生産量の半分以上を担っている畜産の町ですが、米どころとしても藩政時代から記録が有り、四万十町窪川地域で栽培された仁井田米は高知県内でも良く知られているブランド米で、台地ならではの冷涼な気候が水稲栽培に適しているといわれています。
この仁井田米と同じ環境で育つ飼料用のお米を、肉質を決める出荷前の約６０日間に与えた四万十ポークを「米豚（こめぶた）」と呼び、 平成２０年に新しいブランドとして誕生しました。
米豚（こめぶた）の肉の特徴は、良質なタンパク質と豊富なビタミンＢ１、意外にもヘルシーな脂肪分 、そして柔らかい肉質。
アミノ酸や脂肪酸（オレイン酸）が多いと 美味しく感じるそうですが、米豚（こめぶた）の分析結果もそれを裏付けています。
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こんばんは❗️
今朝の部屋の中…寒っ
軒下温度計は…🌡️
今日は先日亡くなられた県西部の同業者さんの葬儀へ…
そこは数年前に行った事がある場所でした。
喪主の息子さんの言葉に胸が苦しくなりました。
心よりご冥福をお祈りいたします
市販のケーキに、いただき物の
いちご🍓をのせて…おやつ。
好きなケーキ教えて！
▼本日限定！ブログスタンプ
そしたら今日のネタだった（笑）
この後、いちご🍓入りのゼリーを作ったんだけど…上手く出来ず…
次はないな…と旦那に言われ（笑）
味に問題はないのに、やたら甘さが足りないと ほざく⚠️
好みが違うと、こういうとこで問題が起こる。当然別々に作る気は無いです。
はちみつでも掛けて食べろ❗️
今日も１日お疲れさまでした❗️
