昨日はウチで昼の11時からママ飲み会♪ ワインや梅酒、日本酒、ビール、そしてとっておきのおつまみを持ち寄り、
子供の話、料理、お酒、趣味などママトーク炸裂☆ そしてすぐにお迎えの時間！ ママたちあっという間に
片づけて、デザートとコーヒーも堪能し、お迎えに行く！ ものすごい早業にビックリ☆ みんな、ありがとうね～！！
12月6日（木曜日）の夜食
ワイン煮は小麦粉もバターも使わないのに、コクがあってお酒との相性◎！！
じっくり弱火で2時間以上コトコトすると、柔らか～いお肉を堪能できます＾＾
前日に作っておけるのも、パーティーでは嬉しいところ♪ クリスマスにぜひ♡
作り方は簡単～☆
牛かたまり肉８００ｇ（バラ・もも・すね・何でも可）を赤ワイン1本（安いワインで◎。今回は2年熟成のボジョレー）、ローレル1枚、ローズマリー3枝に漬けておく。
冬なら常温で1時間くらい。
ワインの漬け汁を切り、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れ、で焼きつける。
表面に焦げ目が付いたら、漬けていたワインをハーブごと入れて、沸騰したら弱火でコトコト40分くらい。
灰汁が出るのでこまめにすくう。
その間に、
ニンニク２片、ニンジン1本、セロリ1本、玉ねぎ大1個をみじん切りして、大きな鍋に入れオリーブオイルで炒める。
コチラはあまりかき混ぜなくて大丈夫！ 焦げそうになったら、底をかき回す。 20～30分くらい
野菜がしんなり、黄土色になってきたら、マッシュルーム1パック、トマト缶１つを加え、５分ほど煮たら、
煮ていた牛肉をワイン汁ごと、お鍋に入れて、フタをして弱火で1時間くらい
ニンジンを入れてごく弱火で1時間くらい。 ここまで前日にやっておくと楽ちん～♪
ニンジンは面取りしておくと、高級感アップ☆
食べる時に温めなおし、塩小さじ１と1/2,、黒コショウをたっぷり挽いて、レンチンジャガイモを加えたら、
クレソンを添えて頂きます～☆
野菜の旨み、牛肉の旨みギッシリで、コンソメもデミソースもいりません！
大人の味かと思っていたら、子供たちもたっくさ～ん食べました＾＾；
夜食献立は、 牛かたまり肉☆赤ワイン煮 タコとセロリとトマトのマリネ
フランスパンをくり抜き、そこに彩り野菜とお肉をクリームチーズで和えたものを詰め込んで、薄切りにしたオシャレな一品（お友達の差し入れ）←クリスマスにピッタリ！ワインにメチャ合う！子供もすっごく良く食べました☆
モツ煮込み（群馬県にある有名店のモツ煮。全く臭みと脂身がなく、めちゃめちゃ柔らかいモツに出汁がしみ込んでメチャウマ！もちろん差し入れ♡） でした☆
献立名が長いのは、ランチにママ飲み会したから♡
ゆうこちゃんがとっても素敵に盛り付けてくれましたよ＾＾
手前から右回りに、アンチョビペースト＆ローストポテト グリーンサラダ＆ニンジンドレッシング 千切り野菜の韓国風和え 黒コショウカマンベール＆クラッカー タコとセロリとトマトのマリネ
あとは、
夜食にも登場させてもらった、野菜とチーズを詰め込んだオサレなフランスパン
有名店の直送モツ煮
ワイン煮
アップルパイ
前菜からデザートまで、１時間半！
ママたち、しゃべって食べて飲んで、千手観音状態！？
短い時間のところ、本当にありがとう～！！
今度は、（子付きで良いから）ゆっくり飲もうね～♡