Vegetable-Enzyme-Life ＜V-E-Lヴェル＞のご紹介

文字に表す通り“野菜や果物”の自然な植物を“酵母と云う微生物”で醗酵させるとき、

生命の維持と生活を支える原点の『酵素』について考えた上で、

「飲み易く、おいしい100%ジュースの醗酵飲料」としたものが

V-E-L＜ヴェル＞

です。






25種類程度の野菜・果物を複数の酵母群で、培地に糖分を用いて『醗酵』させて造ります。



よく質問されるのが、原材料の品目と配合です。



植物や果物の有効成分、栄養素を考え試作する中で、全て自然に導かれて構成されています。




結果、一つは中国古来の組併せになっており、更には体内の酵素活性に役立つ


“微量栄養素”特にミネラルバランスへの配慮から成り立っています。



他社の酵素飲料や醗酵、醸造の飲料や食品が極端な例では

3年とか、日本酒でも３ヵ間の醗酵期間が必要ですが、


V-E-Lは中４日間での醗酵です。


製品化までには１ヶ月必要ですが、考えられない醗酵と云われています。


V-E-Lの目的は当初から自然治癒力の維持・改善であり、

そのヒトらしい生活を健康で全うすることです。





その単純な恒常性機能（ホメオスタシス）の活性が如何に解明不可能であり、

一人一人それぞれに異なっているのか、皆目見当もつきません。



云えることは、誰もが利用できる分子やイオンを保ち、

酵素や補酵素なども活性のまま飲料に保存され、

美味しくて飲み易く出来たことを誇りに思います。