春に、山菜を送ってもらった新潟から
茗荷とずいきが、きました。
春のこごみ、木の芽も![はてなマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/040.gif)
でしたが、
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今回のずいき(芋茎)も![はてなマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/040.gif)
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ずいきは、里芋の葉柄![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
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この地方では、ありません![??](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/096.png)
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こちらが ずいき(芋茎)
ずいきの皮を 酢水の中で 剥きます
酢水が 薄いピンク
次に 酢水で 茹でます
お水は 濃いピンク![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
茹でたら 色が抜けてます
茹でたあとは やっぱりピンク
甘酢で 食感が また
美味しい![ゲラゲラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/077.png)
![ゲラゲラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/077.png)
茗荷 こんなに 沢山![ポーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/040.png)
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直径26センチの ボールです
薬味にしたり 醤油に砂糖を 溶かし
スライスして 醤油漬けにして
ご飯の お供に![おにぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/229.png)
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そして コロンちゃんママに
教えてもらった 天ぷら
そのまま 天ぷら 初めて![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
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美味しかった〜![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)