ズラリと並んだ
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ワインボトル☆
季節に合わせたフレンチコースに参加者の皆様が1本ワインを
持ち込んで行う【1人1本ワイン会】♪
今回は19名の方にご参加頂き‼︎
もちろん19本のボトルが空きました！
今回ご提案したお料理は【ジビエのコース】
①猪のテリーヌコンソメのジュレを添えて。
②鹿肉のマリネカルパッチョ仕立て
③鹿骨で出汁をとった大浦ゴボウのポタージュ
④猪の赤ワイン煮込み
⑤デザート
今回はイギリスに在住していた際に買ったまま保管していたワイン
国産北海道の赤
カリフォルニアの希少ワイン
シャンパンメーカーさんのシャンパン
たくさんのワインが揃いました！
この会は皆さんのテーブルにワイングラスを２つセッテイングします。
１つはお持ち頂いたワインをご自身で飲んで頂くように、
そしてもう１つは他の参加者の皆さんからのおすそ分け用に。
なので、参加者の数だけ色々なワインが楽しめるのです☆
最初はワインだけでしたが、今ではお料理内容によって
日本酒やビール、泡盛を持って来て下さった方もいらっしゃいましたよ笑
獺祭のスパークリングなんかもとっても美味しいですよね！
次回は4月11日水曜日19時半から
テーマは【山菜と桜鯛】です☆春ですねーー☆