たくわん 主人や子供たちのお弁当に
梅干しと一緒にたくわんを入れていたんですが
今まではスーパーで買っていたんです。
が、、、しかし、、、、高い！
これだけの量しかなくて 200円弱？
安いのは中国産だし。。。
今 大根が安い時期だし
昨日はお隣さんから
もらった大根のおすそ分けをいただいたり
ぬかでつけるほど本格的ではないけど
私は甘さのあるたくわんが好きなので(家族も)
クックパッド様で検索！
検索したものを ちょいアレンジｗ
一番しっくりきたものはコチラ
たくわんレシピ
＜材料＞
大根 500ｇくらい
三温糖 125ｇ
焼酎 大さじ１
塩 大さじ１
酢 大さじ１
ウコン 適量
（色付けです。スパイスコーナーに売ってるので手軽♪）
5mmくらいの食べやすい大きさに切ってつけると
次の日から たくわんとして食卓やお弁当に登場！
たくさんつける時は、大根から水分が出ちゃうので
ザックリと棒状に切って
外で干して。。。からつけてみます
（つけ汁はモチロン大根の量によって調整♪）
53/1000