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ヤスのブログ

料理などの記事を載せています


ヤスのブログ-にじ

今、綺麗な虹が出ててました!!

雨も降ってないのにな

ヤスのブログ-俺だけ

洗濯機見てるの凄く好きなんですが......

俺だけなのかな??



ヤスのブログ-マー

マジで今からマーボー豆腐作ります

食べないと元気でないもん('∀'*)エヘヘヘ

皆さん暑いですが元気ですかー

酒を飲めば分かるさ

呑まれるぞ!!

1.2.3.

俺だけだーっ!!!

ヤスのブログ-マー2

完成!!ダーっ!!!!

ヤスのブログ-バンバンジー

今日は仕事だったので、疲れて食欲ないのでサッパリ、イキタカッタので

バンバンジー&タコのカルパッチョにしました~!!

作り方は、好きな野菜(今は夏野菜が美味しい、ってか農家のおばちゃんから㌔で貰える)

で、タレは
練りゴマ 100g
酢 大5
砂糖 大2
醤油 大7
塩 小2
まあお好みで調整してくださいね

でえ~カルパッチョは

ヤスのブログ-カルパッチョ

好きな野菜と(
今日はタコ)でS&Bのバジリコとエクストラヴァージンオリーブオイル

をマゼマゼしてかけるだけ('-^*)/

今回のカルパッチョの俺的ポイントは、自分で育てた山椒の葉と安曇野産ワサビかな

酒が進む(笑)

(*´σー`)σ八〃---------ィ八〃ィ

ヤスのブログ-便利

これから、ソーメンや冷や麦など食べる機会が

増えると思いますが、少し目を離した瞬間に吹きこぼれたことは有りませんか?

このグッズを鍋の底に入れて麺を茹でると、吹きこぼれないです

100円ショップにありました(^-^)/

ヤスのブログ-キーマカレー

豚ひき肉 50g(または牛ひき肉、鶏ひき肉)
たまねぎ 50g
にんじん 10g
お好みのきのこ 適量
りんご 正味15g
白ワイン 大さじ1(または料理酒)
味付け調味料
カレールー 30g
水 90cc
トマトケチャップ 小さじ1
中濃ソース 小さじ1
タバスコ 3滴
①を耐熱ボールに入れて2分間位チンします
②を入れてまた同じくらいチン
でルーは完成!!
お好みでチーズ、オクラなど添えると良いかも
*固形物は全部みじん切り
----------キリトリ----------
ナンの材料
・ 強力粉 300g
・ プレーンヨーグルト 250g
・ ベーキングパウダー 小さじ2
・本当は薄力粉も強力粉もまでたほうがいいかも
これを練り練りして20~30分寝かせますぐぅぐぅ
後はフライパンで焼くだけ~





ヤスのブログ-味噌汁
え~っ 俺の味噌汁は根菜、キャベツ何でも入れますが

韓国海苔・花かつお・アゴ(トビウオ)から、だしをとります

マジうまいですよん~


ヤスのブログ-冷やしラーメン

冷し中華じゃないですよん~

材料

ラーメンの麺----------2たま

きゅうり---------------1本千切り。

卵---------------------2個

すり胡麻----------------少々
海苔------------------少々を細切り

①卵は砂糖、塩で味をつけて焼いて細切ります。

②タレ

コンソメスープ---------------カップ1/2、
酒---------------------------大さじ1、
砂糖-------------------------大さじ2、
醤油-------------------------大さじ2、
酢---------------------------大さじ1、
味醂-------------------------大さじ1、
ゴマ油-----------------------小さじ1と1/2、

を混ぜます。
麺にかける時に生姜汁を入れます。

③めんを茹で上がったらザルに入れて水で洗います。

麺を皿に盛り、垂れをかけて具を上に並べます。

で、出来上がり~

今日は2個作りましたが、食べてもらえるのは、

ダウンダウンダウン

ああああああああああああああーーーーーーーーーって感じ(笑)


ヤスのブログ-緑

節電対策として西側に日差しを避けるため、ヘチマを植えて1ヶ月くらい

自分の身長180をはるかに超えました~

急成長したので期待がもてます

ヤスのブログ-チンジャオロースー

材料(4人分)
牛薄切り肉:200g
(A)
しょうゆ:小さじ1
酒:小さじ1
油:小さじ1
片栗粉 大さじ1
ピーマン(青・赤):各2個
細切りたけのこ(水煮):100g
にんにく:ひとかけ
しょうが:ひとかけ
長ねぎ:大さじ3

(B)
砂糖小さじ1
酢:小さじ1
酒:大さじ1
スープ:大さじ1
しょうゆ:大さじ2

サラダ油:大さじ2
ごま油:小さじ1

■調理方法

1)ピーマンは縦半分に切って、細切りにする。たけのこは水洗いする。
2)牛肉は5cmの長さの細切りにし、(A)の調味料をよくもみ込むようにからめて下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。
3)中華鍋又はフライパンを熱して油をなじませ、にんにく、しょうがを炒めて香りを出す。次に牛肉を加えて、強火で手早く炒める。
4)(3)にピーマン、たけのこを加えて炒め合わせ、(B)の調味料を加える。
5)仕上げに長ねぎを入れてひと炒めし、ごま油をまわし入れる。