こんにちわ
金沢に帰省していた先輩から
関東で入手しにくい？
美味しいおみやげを
たくさん頂いたので
紹介したいと思います。
金沢は北陸地方の中心になる都市で、
歴史や文化、食べ物が豊富なところです。
先輩の話では、
金沢では普通に食べられるものが
関東では手に入らないので
大量に買ってきたそうです。
これから、一つずつご紹介します！
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チャンポンめん イトメン
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まず１つ目は、イトメンのチャンポンめん、５食いりのパックです。
イトメンのチャンポンめんは、
1963年に発売された超ロングセラーの
インスタントの袋麺で ５食分１パックの商品です。
スープはあっさりとしてやさしく
昔から変わらない味で、
エビ、シイタケのかやくが
独特の風味と香りを出しています。
麺は塩を使わない無塩製麺で、
トッピング具材の味を引き立てます。
袋麺のほかに、カップタイプのチャンポンめんもあるそうです。
イトメンのチャンポンめんは
サッポロ一番の塩ラーメンと共に、
石川県民に 愛されているらしく
常備する家庭も多いそうです。
手軽で簡単に作れて、
お腹がすいたときに便利ですね。
私はまだ 食べていないので、
楽しみにしています。
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カール 明治
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次に、明治製菓のカールです。
カールは、明治製菓のスナックで、
チーズ味の他に限定のカールがあるそうです。
カールは昔からある定番のお菓子で、
子供から大人まで人気があります。
カールは形がカールしていて、
食感がサクサクしています。
おやつにぴったりですね。
私はチーズ味が好きですが、
限定の味も気になります。
以前は、全国で販売していたらしいのですが、
現在は西日本での販売になっているらしいのです。
続いて、まつやのとり野菜みそです。
とり野菜みそは鶏肉、豚肉と白菜を
なべに入れ、その上にとり野菜みそを
かけるだけだぞうです。
水分は白菜から出るので入れないそうです。
とり野菜みそは甘辛い味噌だれです。
ご飯によく合いそうで、
栄養も満点だと思います。
私は豚野菜で食べたことがありますが、
とても美味しかったです。
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魚醤 いしる いか
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いかのいしるです。
これは、能登の郷土料理で、
いしるは、いかやさかなの内臓をはっこうさせたぎょしょうで、
調味料のひとつです。
先輩の話を聞くと、いかのいしるの方がおすすめだそうです。
ぎょしょうは、日本 三大 魚醤のひとつに数えられます。
いしるは、しょうゆよりも歴史が古く、
弥生時代から使われていたと言われています。
いしるは、石川県の能登半島で作られており、
出汁いらずの発酵調味料として、
煮物や漬物、チャーハンやパスタなど、
さまざまな料理に使えますが、
なべやお味噌汁に少しいれるだけで
かなり美味しくなるそうです。
いしるには、必須アミノ酸や抗酸化成分が
豊富に含まれており、
健康食品としても注目されています。
また、小麦・大豆アレルギーの方にもおすすめです。
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揚げ浜式塩田 珠洲の塩
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そして、揚げ浜式塩田の珠洲の塩です。
これは能登半島の珠洲市で作られた天然塩で、
揚げ浜式塩田という 伝統的な製法で
作られています。
この塩は粒が大きくて白くて美しくて、
風味も豊かです。
料理に使うと味が引き立ち、
そのまま舐めても美味しいですが、
このお塩でおむすびを作ると
とても美味しいです。
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金沢カレー カレーの市民アルバ
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次に、金沢カレーです。
金沢カレーは、カレーの市民アルバと
チャンピオンカレーの二種類のレトルトカレーです。
金沢カレーは濃厚なルーにキャベツや豚カツなどの
トッピングを乗せたもので、ご飯にかけて食べます。
金沢でカレーを食べるときは、
Lカツとか満塁ホームランと言うメニューがあるらしく、
金沢へ行かれたらぜひ満塁ホームランを
注文してみてください。
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ふぐ、ふぐの子の糠漬・粕漬け
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次に、ふぐの糠漬です。
ふぐの糠漬はふぐの身を糠と塩で三年以上漬け込んだもので、
酸味と塩味が効いています。
ふぐは高級な魚ですが、糠漬にすると長持ちします、
オーブントースターでちょっと炙ることで
香ばしくなり
手でさいてお茶漬けにのせると美味しいそうです。
もちろんお酒のおつまみにもなります。
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ビーバー 北陸製菓
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ビーバーは北陸製菓のお菓子です。
北陸製菓のビーバーは、揚げあられの一種で、
北陸で長く愛されているお菓子で。
サクサクの食感と 昆布の旨味が特徴です。
定番のしおあじのほかに、白えび味やカレー味など
いろんな商品があるそうで
限定商品も販売されているそうです。
ビーバーは、北陸のソウルフードとも言えるお菓子です。
以上が金沢のおみやげに頂いた物の紹介でした。
商品はこちら
カール 明治
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チャンポンめん イトメン
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とり野菜みそ まつや
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魚醤 いしる いか
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揚げ浜式塩田 珠洲の塩
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ビーバー 北陸製菓
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金沢に旅行される際に、ぜひ試してみてください。それでは、また！