キュートなヴィーガンのお店

今日は福岡市赤坂のヴィーガンのお店に行きました。 ちっちゃくてキュートなお店。Lily Valley と言うところです。

私は完全にヴィーガンではないけど、ヴィーガンの食べ物は体にあうので、家ではほとんどヴィーガンです。植物性なので消化も良く、私にとって栄養の吸収もいいです。そんなので大丈夫なの？とよく質問を受けますが、多分人って想像の世界で考える傾向にあるらしく、自分のしてないことをしてる人に対し不思議に思ったり、 そうじゃない人はおかしな人じゃないか、などついつい狭い枠内で考える事が多いんじゃないかなぁ、と思うんです。

私は幼少の頃からアトピー肌に悩まされ敏感で、食べ物には注意をしてきました。野菜をたくさん食べる様に言われて育ったので、肉はあまり食べさせてもらえてませんでした。食卓に出てはいたし、食べてはいたけど、そんなに大好物という程でもなかったです。 だからヴィーガンの様に野菜ばかりのレシピはすごく合うし、料理好きの私にとって色々考えて創造力を使うクッキングは楽しくて楽しくて。 どうやってヴィーガンの素材でクッキーを作るか、とか、ヴィーガンハンバーグは何の素材でつなぎを作ればいいだろう、などなど考えるのが面白いんです。 それに、ヴィーガン料理本やネットで探したレシピを参考にさせてもらうのも好きです。

ということで、ヴィーガンのお店に出会えた私は とてもハッピーなのです。

おやつの時間だったので、オーダーしたのは 抹茶🍵マフィン、桜🌸マフィン、そしてローズヒップハーブティー☕️です。 

素朴な味。 甘すぎないところが日本でのいいところかな。 優しい味を味わえるのは、舌が敏感な証拠ですね。きっと。そう信じたい。

そして抹茶の濃い緑色が良かった。

ホロ苦味のある甘さというのでしょうか。美味しいです。これにココナッツクリームかなんかで出来た生クリームがあると、カップケーキみたいでいいでしょうね。いま夜中なのにお腹空いてきたなー。

お店の雰囲気もソフトな感じで良かった。 ヴィーガンのお店って優しいエネルギーが漂ってると思うんです。材料を気にかけて、動物たちが犠牲にならない様に心がけているので、ほんわか愛情の気が流れている感じです。

今度はランチ中に行ってランチのメニューを食べてみたいな。 色々ありましたよ。サラダとか、バーガーとか。 バーガーだったと思う。スムージーも試してみたいし。

こんな素敵なお店です。もっとこんな優しいヴィーガンのお店増えるといいな💕❤️🦄

優しい空間をありがとう😊