久しぶりの"野菜うんちく"になってしまいましたが、
今回はジャガイモについて紹介します＼(^o^)／
ジャガイモは、煮る・揚げるなど、さまざまな料理で活躍する食材です。
ジャガイモには、ビタミンＢ群・Ｃやミネラル成分が豊富に含まれ、
特に、ビタミンC含有量が高く、「畑のりんご」とも呼ばれているんです( •ॢ◡-ॢ)-♡
ジャガイモのビタミンＣはガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や、コラーゲンも含まれているので、美容にも効果的です
また、ジャガイモに多く含まれるカリウムは、高血圧を予防したり、利尿作用によりむくみを改善する効果があります。
あとは、便秘の改善効果がある食物繊維や、貧血の予防になる鉄分も多いので、ダイエットにもオススメの食材です♪♪
最後に、、
美味しいジャガイモの選び方は：）
傷がなく、ふっくらとして重みがあり、色味が良い物をオススメします
ではでは～、