ブログへの訪問ありがとうございます。
鹿児島県出水市のパン・フルーツカット教室
Stylish Fruits /森下泰子 です。
当教室では、
・パン作りのグループレッスン
・フルーツカットのマンツーマン資格取得レッスン
を開催しています。
今月から、いよいよJHBSパン初級コースが
スタート！
今回は3クラスが新規開講するのですが、
昨日は最初の1クラス目のレッスンでした。
はじめまして、から広がる温かい空間
今日のクラスは、全員が「初めまして」の皆さま。
最初は少し緊張されていたかもしれませんが、
パンの発酵中や、焼き上がったあとの
試食タイムには
すっかり会話が弾んで、
とっても賑やかな時間になっていました。
お一人お一人の出会いが、
これからどんな素敵なクラスに育っていくのか、
今からとっても楽しみです。
初めてでも大丈夫！スムーズなパン作り
もちろん、パン作りはしっかりと！
今回、「パンを作るのは初めて！」という方が
2名いらっしゃいました。
ですが、生地の分割や丸め、そして成型まで、
驚くほどなんなくこなされていてびっくり！
主婦業は、私より先輩。
その差なのかな。と勝手に想像しました。
本当に初めてとは思えないほど、
スムーズで綺麗なパンが焼き上がりました。
「気持ちの余裕」は、
これまでの歩みと生徒さんのおかげ
そして何より、私自身も少し気持ちに余裕を持って
レッスンを進めることができました。
「1年前に比べて、なんでこんなに落ち着いてレッスンできるようになったんだろう？」
と、ふと考えてみたんです。
やっぱり理由は、
「数（アウトプット量）」なのかな、と。
お教室を開いた最初の頃は、毎回ドタバタ。
失敗もたくさんしたし、
レッスンが終わったあとは
抜け殻のようにグッタリ…
なんていう日もありました。
でも、そんなたくさんの経験と、
ドタバタしていた当時の私を
温かく支えてくださった
生徒さんたちがいてくれたからこそ、
今の私があります。
過去のすべての経験と、
当時の生徒さんたちに、
改めて心から感謝の気持ちでいっぱいです。
これからよろしくお願いいたします！
一歩ずつ重ねてきた経験を、
これから新しく出会う皆さまにも
今の生徒さんにも
全力で還元していきます。
今日お越しくださった皆さま、
本当にありがとうございました。
そして、これからスタートする
残り2クラスの皆さまも、
どうぞ楽しみにお越しくださいね。
心を込めて、お待ちしております。