ブログへの訪問ありがとうございます♡
鹿児島（鹿児島市・出水市）
＊フルーツカットの資格講座
＊パン教室
（進級、試験を経て講師を目指せます）
講師をしています
森下泰子です
毎日の暮らしがちょっと楽しくなる、
そんな手作りの時間をお届けしています。
フルーツカットで技術を身につけたい方も、
パン作りの楽しさを味わいたい方も、
どうぞお気軽にご覧くださいね
ホームページを公開しました❗️
月1回、ひたすらパンを焼く日。
食パンに加えて、菓子パン4種類。
こうした時間を設けて、
今年で5年目になります。
よく「先生だから失敗しないでしょ？」と
言われることがありますが、
実はそんなことありません。
むしろ、人より失敗が多いかもしれません。
先日も、最初に焼いた食パン6本に「砂糖」を
入れ忘れてしまいました...
一次発酵後の膨らみがなく、
ずっしりと重くて、
表面がツルツルとした生地。
改めて「砂糖の役割」を、
その手触りと重さで痛感しました
でも、失敗は最高の学びです
「なぜ失敗したか」が理屈ではなく
体感でわかるからこそ、
「どうすれば次は上手くいくか」という
引き出しがどんどん増えていきます。
そこから一気にスイッチを入れ直して、
食パン24本。
菓子パンは約90個。
ひたすら数をこなすことで、
それが「質」へと転換されていく。
5年経った今でも、
焼くたびに新しい発見があって
本当に奥が深いです。
私の失敗談が、
いつか生徒さんたちのパン作りを
支えるヒントになれば嬉しいなと
思っています。
今月からのレッスンでも、
教科書通りではない、
そんな「生きた学び」を
たっぷりお伝えしていきますね
【5月2日のセット販売について】
こちらは予定通り受付・お届けをいたします。
• 5月2日（土）限定販売
• カットフルーツ＆オリエンタルユリのセット
宮路園芸さんのユリと、
Stylish Fruitsのカットフルーツです。
お渡しは、出水市（工房）になります。
ご予約時に住所の詳細をお伝えします。
申込みは、こちらのメールから📩
4月30日までご予約を承っております！