皆様、お世話になります。
記念すべき北海道出張グルメ一軒目は当ブログを始めようと思いついたきっかけの釧路の蕎麦屋さん
「そば処マルニ藪そば」
さんです！
2023年 2月27日（月）
釧路出張グルメ
私は蕎麦が大好きなのでお客様にオススメの蕎麦屋さんをよく伺うのですが、かなりの方からこちらをお勧めして頂き通うようにりました、地元の方々からも愛される美味しいお店です。
今回は「皮せいろ」
今回は恐らく同店で1番人気の皮せいろを注文！
道東の違うお蕎麦屋さんでも感じたのですが、鳥皮が物凄くコリコリしているのが特徴です。
どうやら道東では鶏肉は親鶏を用いることが多いようで、これがコリコリ食感好きの私にピッタリとハマったのでした。
お蕎麦は釧路らしく緑色。
お出汁は醤油が尖りすぎてなく優しい味です。
セットで注文したミニ豚丼もとても美味しいです。
北海道の豚丼は牛丼チェーン店さんの豚丼とは少し違うんです。
ごちそうさまでした！