金曜日、元職場の人＝実家の近所に住んでたお姉さんから、
サニーレタスと里芋を頂きました。
このサニーレタスは、家庭菜園で作ったもので、
去年は、ピーマンとナスビも頂きました
このサニーレタス、実は３袋あったんだけど、
後輩ﾁｬﾝに１袋おすそ分けしました
あと、キャベツ１玉貰ったんだった！
早速、貰った食材を使って夕飯を作ったのがこちら。
『里芋のチーズコロッケ』
里芋に粉チーズが意外
でも、粉チーズが少ししかなくて、ある量だけ入れたから、
チーズの風味はゼロ・・・
レシピ通りの分量で作ったら、もっとチーズの味がしたのかなぁ？
かなり適当量で作ったけど、
カリカリベーコンの触感も味わえたし、腹持ちもいいから、
残りの里芋で、またコロッケ作ってストックしとこうかな
コロッケの奥に見えてるのはチヂミ。
どうしてもどうして、チヂミが食べたくて、
コロッケには合わないであろうチヂミを作って食べました
残り野菜を入れて作ったから、
夕飯は、野菜たっぷりメニューだったよ