冬は鍋をよく食べます。

いつも水炊き。

お湯を沸かして和風だしの顆粒を溶いて、そこに具材を入れます。

鍋に味付けしないので、取り鉢に味ポン、七味、薬味ネギを入れて、鍋のだしつゆで割って味の濃さを手元で調整します。

この一択。

楽だし、ポン酢の味が好き、というのもあって、他の鍋はほとんどしません。

先日も、豚肉メインの水炊きをしようと思ってたのですが、

中華あじのだし顆粒が目にとまりました。

これ、かなり前からあるなあ。。。

賞味期限みると、

2022.10でした(^^;)

これ、使い切ってしまおう。

ということになりました。

沸かしたお湯に

スープの素を

全部ぶちこんで、

具材を煮る。

この日の具材は、

５種類。

メインの

豚肉

最初に鍋に入れてあるのは、

豆腐とエノキ

食べながら

白菜

ブロッコリー

取り鉢のつけダレは、

酢じょうゆラー油

ギョーザのタレですね。

煮汁で割って

いただきます。

お酢は

卓上用のカンタン酢を使ってるので、少し甘みが入っています。

久しぶりに、

紹興酒をストレートで。

中華風鍋、なかなかよかったので時々食べようと思います(^^)

豚鍋