今日の夕食のメインは、白菜のサラダと、きゅうりのにんにく浅漬け!



白菜はなんとなく調理が苦手だったけど、このサラダの食べ方だったら美味しく食べれそう(^^)

白菜サラダ
→白菜をざく切りにして塩もみ
→水分を絞ってほんの少しゴマ油を混ぜる
→大葉千切りとポン酢を和える

Cooking Blog .*☆*. ククブロ-白菜サラダ
大葉が冷蔵庫でチーンしてて、色が汚い…(-ω-;)

サラダと言うよりは、漬物?

コーレーグースも合うし、白菜ガッツリ食べれた♪

にしても相変わらずの大食らいなのはどうにかしたいなぁ(-公-、)
胃が小さくならないもんだろうか…


きゅうりのにんにく浅漬けはあるHPで見て、ずっとやってみたかったもの♪

やってみたら、かーーーーんなり美味しい!!

きゅうり浅漬け
●きゅうり…3本
●塩…小1~2
●にんにく…1片
●砂糖…少量
●酢…少量

→きゅうりを好きな形に切り、にんにく・塩・砂糖・酢で和える
→ビニール袋に入れて揉みこみ、1時間程度寝かす

Cooking Blog .*☆*. ククブロ-きゅうり浅漬け
かなり好みの味に仕上がった(´∀`人)
簡単なのにメチャウマで幸せ♪


今日はプールが休みだから、お料理お料理楽しみ~♪

きゅうりが高くなかったら、今日もきゅうりを買って浅漬けしよっと(●´I`)


Cooking Blog .*☆*. ククブロ-浅漬け

とうとう海の日ーーーー!!!


5時半出発予定だったから、4時半に起きたのに、なんだかんだと準備してたら結局6時50分出発…

なんのために早起きしたのやら('・c_・` ;)


10時過ぎに、琴引浜に到着♪

着替えて1番に何したかと言うと、もちろん早速ビール(*´ェ`*)

海で飲むビール、また格別!!


今回は給料日あとだったので、奮発してプレミアムモル~ツッ( ´∀`)人(´∀` )
Cooking Blog .*☆*. ククブロ-プレミアムモルツ


日本海はやっぱり海がキレイ(ノ≧▽≦)ノ

水がすごく透明で、足がつかないくらい深いところまで行っても下までバッチリ見えた(@_@)

Cooking Blog .*☆*. ククブロ-琴引浜海岸

Cooking Blog .*☆*. ククブロ-琴引浜
琴引浜は鳴き砂で有名。どうやら乾いた砂しかならないみたいだけど、踏んだらキュンキュンと鳴いて面白かったな(^^)



食べ物は、本当は焼きとうもろこしが食べたかったけど、休日限定(ノ_・。)ノ

海と言えばとうもろこしとかき氷!!となぜか勝手に決めていたので、せめてもとかき氷を買いに行ったら、雪花冰がチャーミーという名前で売られていたので、ブルーベリー味を堪能♪

Cooking Blog .*☆*. ククブロ-チャーミー

下はシリアルが敷かれていて、解けたチャーミーが混ざると美味しかった(○*´⌒`Pq)



海で本気で泳いだり、魚探したり、岩場でカニやヤドカリで遊び、鳴き砂を踏みまくり、砂を押し蹴るとより鳴くということを発見しては蹴りまくり…

結局16時半まで海で遊び続け!


しかもまた3時間かけて大阪に帰るから、帰りはぐったり…

時間的にもごはんを作る余裕もないし、せっかく海の町に来たんだから魚を買って帰ることにヾ(゚∀゚)ノ゙



琴引浜から一番近い生鮮魚店の『魚政』でお造りの盛り合わせを購入。

さざえ・甘海老・すずき・かんぱち・イカの5種盛で1,050円は安い!(驚'Д'*)


その後行きたいと目をつけてた魚屋があったから1人前しか買わなかったけど、その魚屋はすでに閉まってた(-公-)

そうと知ってれば魚政で2人前買ったのにー(>_<)



急きょ夕食が足りなくなったので、地元のスーパーだったら魚も美味しいかな?と思い、スーパーにしがきへ☆


結局魚はあんまり良いのがなくて買わず(´∀`;●)

でも19時前という時間帯がよく、お惣菜が割引に♪


とゆーか、スーパーにしがきお惣菜が安い!(○・´艸`・)

1品100円が30%引きという値段につられて、ついついたくさん買い込む(^_^;)


ついでに、地元の回転寿司屋弁慶寿司の握りパックも安くなってたので購入♪


あと、にしがきに寄って良かったのは、地酒コーナーがあったこと(*´∀`)

時間がなくて買いに行けないと諦めてた地酒を購入出来て、本当に良かった~(人´v`)


結局帰って夕飯を食べ始められたのが10時過ぎ…

でも品数が多くてなんだか浮かれた夕食で楽しかった☆

Cooking Blog .*☆*. ククブロ-魚政とにしがき

※魚政お造り

どのネタをとっても、素人舌でも新鮮とわかるくらい美味しい!!

特にイカのねっとり感と甘みは凄かった。

かんぱちはすごく身が引き締まり味が濃く◎


※弁慶寿司

100円回転寿司だけに、やっぱりそれなり(´ x `;*)


※白和え

白菜やこんにゃくやその他色々と野菜入り。

味も濃いめで好き(^^)


※たけのこの豚肉はさみてんぷら

豚肉のミンチと一緒に揚げてあり、美味しい。

美味しいけど無難な味かな?


※キャベツの酢の物

イカやその他の野菜も種類がたくさん入っていて、にしがきの惣菜の中で一番美味しかった~↑

甘すぎないかなりまろやかな酢の味で、一体どうやってあの酢の味を出しているのか知りたい!(>_<)


※豚肉とかぼちゃのゴマ炒め

これもかなり美味しかった!バトがお気に入り☆

単純な炒め物だけど味付けが甘辛な感じで、手作り感が◎


※マカロニサラダ

特にとりたてて特徴なし(´・ω・`;A)

りんごが入っているのが良かったくらいかな。


※へしこ

大好物ーーーーーーーー(≧∀≦)

なんと1尾丸々で1,050円!!

へしこの名産である福井の観光地で買うよりかなり安い…

というか、京丹後市もへしこが名産?!

スーパーにしがきでも、へしこの切り身が普通に売っていて、何ていい町なんだ(●´I`)


※地酒『酒呑童子にごり酒』

お米味がしっかり!飲みやすい方なのかな?

うちはまだちょっと日本酒が苦手だけど、バトはかなり好きな味だったみたい-( ●`・З・´)


何年かぶりの海で、キレイだったし本当に楽しかった♪


でも遊びに行くと、どうしてもダイエットとしてはダメダメになっちゃうな~(ノε`)


今回の水着でもおなか肉がぶよぶよぶよぶよしてたし、これからもがんばらなくちゃ(。-ω-)


昨日ごはんを作っておいたから、今日は作らなくて良い日~♪


昨日作った味噌のラタトゥイユは、アツアツでも美味しかったけどヒエヒエでも美味しい!(@_@)


参考レシピは、コウケンテツさんの『夏野菜ぎっしりみそ風味ラタトゥイユ』

http://xbrand.yahoo.co.jp/category/gourmet/804/5.html

でもカロリーと材料の関係でかなり変形(^^:)


●茄子…2本

●きゅうり…2本

●トマト…1個

●しめじ…1パック

●オクラ…10本

●にんにく…1片

●オリーブオイル…小1/2

●固形コンソメ…1個

●味噌…大1

●醤油…小1

●砂糖…小1


→にんにくスライスとオリーブオイルを鍋に入れてから火をつけ、弱火でじっくり香りを出す

→茄子輪切り・きゅうり輪切り・しめじを炒める

→固形コンソメを崩して入れ、2cm角に切ったトマトを加える

→蓋をして10分

→斜め切りにしたオクラを加え、味噌・醤油・砂糖・塩コショウで味を整える


本当はタマネギを入れたかったけど、カロリー高くなっちゃうしなぁ。。。

味噌が黒いのと、パプリカを入れなかったらかなり色身が悪かった(-公-、)


あと、味噌が豆味噌だからか、かなり味噌味が濃い(;`∀´)

なので次回は、


☆茄子を1本に減らしてパプリカを投入

☆味噌…小1

☆砂糖抜き

☆煮るときにローリエを入れる


でやってみよっとヽ(・ω・)ノ


料理をしなかったぶん、海の準備と海水浴ネイル☆★

今回は上手に出来て良かったヽ(*゚ω゚)ノ


Cooking Blog .*☆*. ククブロ-海水浴ネイル