今日も強い陽射しでしたね。
先日母から教えてもらった干ししょうがを作ってみました。
まず、しょうがを薄く切って、ベランダで干しました。
しばらくして裏返して。
半生ぐらいがいいよと言われたけれど、気付いたら結構干された！？
これをみじん切りにしました。
切ってみると半生ぐらいでちょうどよかったです。
完全にからからではないので、瓶に入れて冷蔵庫保存。
炒め物でも生姜紅茶でも何でも、
生で使うより食べた後身体を温めるそうです。
しょうがが余った時に作るとちょうどいい。
今回はこれで一袋分です。
