つけ麺本丸 栄店【つけ麺（特盛）】\750《愛知／ラーメン》

2018/08/20(月)21:00頃訪問

この日はSKE48劇場公演の帰りにこちらのお店に寄ってきました

こちらのお店も訪問率高めですね


注文は【つけ麺（特盛）】をお願いしました

【スープ】
濃厚な豚骨魚介系つけ汁。かなり粘度は高めで麺がつけ汁内に入らない程。つけ汁は熱々での提供も嬉しいですね。濃厚さの中にも柚子のさっぱりとした感じも良かったですね



【麺】
太の若干の縮れ麺。やや硬めの茹で加減で食感も良いです。麺量は特盛で700gとの事でしたがびっくりする程の量ではないです



【具材】
チャーシュー、メンマ、魚粉、柚子、ネギとオーソドックスな組合せ。チャーシューは脂身多めで柔らかく仕上げられてます



【総括】
バランスの良い安定の美味しさのつけ麺でした。味変アイテムも豊富で刻み玉ねぎがお気に入りです。また栄に行く際は訪問したいですね🎵

ご馳走様でした😋



【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市中区栄3-8-33
最寄り駅：名古屋市営地下鉄東山線『栄駅』
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休

麺家チャクリキ【特製つけ麺（大盛）】\1200（1000＋200）《京都／ラーメン》

2018/08/17(金)13:30頃訪問

この日は北京都丹後地方の名店のこちらのお店に行って来ました

お店の外には数名の行列が出来ており、暑い中10分程待ってから入店できました


注文は【特製つけ麺（大盛）】をお願いしました

【スープ】
豚骨魚介系つけ汁。粘度はそれほどありませんが和風テイストで若干甘めの味付け。程好い酸味が食欲をそそります



【麺】
太の若干の縮れ麺。プリプリの食欲が良くて、喉越しの良い麺です。量も多くて満足です



【具材】
つけ汁内にチャーシュー、メンマ、玉葱、ネギ。麺の方に海苔。別皿にチャーシュー、味玉。チャーシューは肉厚で食べごたえあります。味玉の半熟感もいいですね



【総括】
安定の美味しさのつけ麺でした。丹後地方では【くじからラーメン】と並んだ名店ですが納得の美味しさでした。メニューも豊富で次回は丹後ブラックを食べてみたいですね🎵



ご馳走様でした😋



【店舗情報】
住所：京都府与謝郡与謝野町石川534-1
最寄り駅：車での訪問を推奨
営業時間：[月～金]11：30～14：30 18：00～23：00 [土・日・祝]11：00～15：00 17：30～23：00
定休日：水曜日

焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店【焼きあご塩らー麺＋和風ちゃーしゅー丼セット】\11

2018/08/11(土)22:30頃訪問

この日の〆ラーメンは新宿に移動してこちらのお店

超人気店らしく、この時間帯でも10名程の行列ができてました👀‼️


注文は【焼きあご塩らー麺＋和風ちゃーしゅー丼セット】をお願いしました

ちなみに【あご】とは【トビウオ】の事でかなり珍しい食材だなと思いましたが、山形県酒田市、長崎県平戸市などは【あご】を出汁を使用したラーメンが一般的なんだそうですφ(．．)






【スープ】
程好い濃厚さの塩スープ。塩はあまり感じられませんが【あご】の良い香りが口の中に広がり、かなりパワフルでインパクトのあるスープです。旨いです😙



【麺】
中太の縮れ麺。縮れ麺らしく特徴的なスープとの絡みも良いです。食感もかなりあります。麺大盛にすればよかった😶



【具材】
チャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ。チャーシューは炙りと低温調理されたのと2種類あり、どちらも柔らかくかなり絶品です。白髪ネギの箸休めとして最適でした



【総括】
特徴的な美味しい一杯でした。塩の味わいはあまり感じられませんでしたが【あご】の旨味が凝縮されており半端ない美味しさでした。ちゃーしゅ丼も新潟コシヒカリを使用しており、しっかり味付けされたチャーシューも美味しかったです

ご馳走様でした😋



【店舗情報】
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-27-3
最寄り駅：西武新宿線『西武新宿駅』
営業時間：11:00〜翌5:00
定休日：無休（年末年始を除く）