今週に入って暖かくなってきましたね。木々の芽も色づき、春の訪れを感じます
それでも朝晩はまだまだ寒いですし、手足が冷えて困るという方も多いのではな
いでしょうか。女性は冷え症の場合、子宮筋腫を招きやすいので、注意が必要で
す。
冷え症を改善するためには、血行の循環を良くする“赤い食べ物”を積極的に摂
るようにしましょう。
今日は今の季節、美味しいニラも一緒に頂けるお料理をご紹介します。ニラは温中行気、散血解毒の作用がありますので、この時期、週に2～3回は頂きたいもの。また、春は太陽の紫外線が意外に強く、シミができやすい季節でもあります。そのシミ予防にもトマトとニラの組み合わせは有効ですよ
＜トマトのすいとんスープ＞
① トマト1個をつぶして、それに小麦粉を入れて練ります。
② 水を沸騰させてから、①を入れます。
③ ニラを細かく切って、②に入れます。
④ ③に、塩、ごま油で味をととのえ、酢を少々入れて出来上がり。
赤と緑が美しい、春のおいしいスープ♪ ぜひお試しあれ！
これは、うちの料理教室では大好評ですよ
