すぐに、食欲の(?)年末年始に突入するんだろうなぁ(･_･;
そんな最近はまってるのが、
トムヤムクンペースト！
カルディで買いました！
実家で姉が、豆乳入り豆腐にこのペーストを混ぜたのを出してくれて。
それがうまいのなんの！！！(^.^)
次の日即ゲット！
本当に辛くてヒーヒーなんだけど、ココナッツの風味もあって、後引く味💕
写真見るだけで、よだれが…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))(笑)
パパがエビ入れてと言ってたので、
エビ買って作ってみたー！
トムヤムクン！！！
瓶には、エビとしめじと書いてあったけど、しめじない。。冷蔵庫にあるものでないと…と、考え抜いた夕方。
ネットで調べると、えのきやらマッシュルームやら書いてあるけど家にないし。
そこで見かけたトムヤムクン風和風ポトフなんてレシピ。大根やら里芋入れてるのを見て、無限の可能性を感じました✨( *｀ω´)
そこで、大根、人参、しいたけ、ネギ、しょうがを投入！まずは薄めに味覇で煮て、子ども用に取り分け。最後に、子供用にエビと味噌入れて、大人用にエビとトムヤムクンペースト入れて、二種類完成ー！！！
エビの出汁が素晴らしい～（＾◇＾）
美味しくできました
主食は何にしようと悩んだけど、
これまたなんちゃってガパオを。
パプリカとかなかったから、小松菜投入！けど、味付けは、ナンプラーとかバジルやらでうまし。ねぇさんたちは、おかわりを欲しがるほどでした🎵
トムヤムクンを検索してたら、鶏肉入れたり、シーフード入れたり、いろんなバージョンがあるのね。
あぁ、フィリピンのセブ島に行った時に食べたエスニックなご飯が恋しい～！あの時は、ラム酒にもはまって、ラムコーク呑んだくれて、大泣きして、たくさんしゃべって楽しかった！！！(笑)
タイにも行ってみたいなぁ～。。
いつかきっと…！
