最近、いろいろと手作りしてます。
まずは、ニッポンのハハ的な手作り
その
お味噌
1月に仕込んで、入梅ごろ、一度天地返しってのをします。
心配だったカビさんも、発生なし
味見してみたら美味しかった～
でもここでグッと我慢して、あと半年くらい、熟成させてみる。
きっともっと美味しくなるはず
その
しそジュース
瑛太が狙ってる
500mlくらいできるはずが、1ℓ近くできてしまった・・・
手作り七不思議
それからそれから、ウインナー
！！
こんな道具を買って
いろいろすると、こうなって
で、こうなります。
実は、完成の写真を撮りわすれたので、
この完成写真は、先日お友達のおうちで作ったときのもの。
完全に無添加。美味しいよー。
今度はスモークもしてみたい。
そしたらベーコンやら、ハムやらもできるよ。
手作り、楽しいなあ