自分がやりたい事。
なりたい方向性。
を
目指すのは立派。
素晴らしい。
だけども、
それが、
自分のためだけになってないですか？？
自分のレベルアップのために
いろいろ試行錯誤して
技術を磨く。
結果、
成長する。
はい、
間違ってないですよ。
だけども、
それは、いったい
何のためですか？
誰のためですか？
お客さんあっての商売ですよね？
当然、
お客さんに喜んでもらうためですよね。
そのための
技術をみがく、
喜んでもらえる方法を考える。
決して、
美味しいものが作れたからといって、
押し付けてはいけないですよね。
自己満足で終わってはいけないですよね？？
お客さんが
お店をでるときには、
お客さん満足で終わりたいですね。
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