【ワンコインシリーズ】うまいみそラーメン
【⠀ワンコインシリーズ】
一人あたり500円以内で
タンパク質と鉄分たっぷり
身体にやさしくて
おいしいものを
こどもと一緒に作って食べたい
とても欲張りな企画です
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今回は、みそラーメン、かに玉、カラメルプリンのセットです
豪華！ 卵かぶりだけど(笑)
＜作り方＞4人分
中華麺(むし麺) 4玉
豚こま切れ肉 300ｇ
ごま油 大さじ1
人参 中1本
白菜 4枚くらい
(比較的価格が安定している小松菜、にら、青梗菜でもおいしい)
もやし 1袋
青ネギ 適量
塩 1つまみ
サラダ油 大さじ1
A (混ぜておく)
みそ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
しょうがチューブ 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ3
塩 適量
こしょう 適量
＜作り方＞
①フライパンを熱し、強めの中火で豚肉を入れて白っぽくなるまで炒めます
②Aを入れ、さらに炒めます
これなら豚肉のうまみが残ってにいいですよね
③水1200ｃｃと鶏ガラスープの素を加えてひと煮たちさせ、塩とコショウで味を調えます
これでラーメンスープのできあがり
④人参を斜め短冊切り、白菜を2センチの長さに切る。もやしは洗っておきましょう
⑤フライパンにサラダ油をひき、中強火で
人参、白菜の軸、白菜の葉先、もやしの順に入れて炒める
人参が食べられる固さになったら火を止めます
人参は薄く切ると火が通りやすいです
⑥炒めた野菜を、スープに入れて温めておきます
仕上げにごま油を入れて風味よく
⑦別の鍋に湯を沸かし、沸騰したら中華麺を入れ
1分ほど温めたら、ざるにあげます
ゆですぎると、ふやけてすごい量になってしまうので
スピード重視です！
⑧どんぶりに温めた麺を入れ、野菜たっぷりのラーメンスープをかけます
小口切りにしたネギをのせましょう
