最近、エビフライを
作るようになったのですが
以前だったら
揚げ物なんか作ろうと
思わなかったのですが、
（LDKだと部屋に油のにおいが付くし、
揚げた後、油が大量に出るのが困るし）
今は
小鍋だと
少量の油で済むことに気づいて
小さなオムレツ用の
フライパンで
揚げています。
写真だとフライパンが大きく見えますが
実際は五徳くらいの大きさです。
油を切るための道具もないので、
100均の金網を使った
即席の油切りで。
これでも結構、
からりと油が切れますよｗ
揚げるときも面倒ですが
何より、エビの
殻を剥いてるときが
怖いです
。
なんていうか、
昆虫みたいですよねｗ
そういうこと
言うな、って（笑）
特に、水分を出すために
尻尾の先を切ると、
そのしっぽの先が
いかにも昆虫っぽくて
怖いです。
（写真右端）
あ、でも、
足は6本以上あるから
昆虫から進化したわけでは
なさそうですね。
それにしても、私には
粉と卵で、、というのが難しいので
いつも粉と卵と水を混ぜた
バッター液のあと、パン粉をつけるので
形がものすごくいびつですｗ
まあ、でも美味しければ、いいかｗ
↓こういうのもあるみたいですが
10尾で4,980円って・・・・。
ついでに
上の写真の調理したエビは
10尾で1,280円でした。