人生で２度目の梅干し作り。今回は
「梅を漬けました。梅干しにするには８月の土用干しをして下さい」と言って一瓶くれた人がいる。
お天気が続くので、さすがに土用干しをしなければと、腰を上げる。早い時期に「土用干ししました」のメールをくれた人に聞く。
土用干しの後はどうするの？
「元の瓶にもどしたらいいんじゃないの」の答えを頼りに７月終わりから８月初めにかけて３日3夜干した。
３日後
これ以上乾燥したらいけないので瓶にもどす。
何ヶ月かしたら梅干しができてるはず。この後、何もしなくていいのかな？
うまくいけば来年は梅干し作り、初めからやってみようかなー。梅ジャム、梅ジュース、そして梅干し。フフフ、レパートリーが増える！
