茄子の料理、私の唯一のレシピ（？）は焼きナス。焼きナス大好きなので何の疑問も持たなかった。時たま、他のレシピを見るけれど、油を使う料理が多かったので敬遠していた。
今年は夫がナスを作った。いくらでもできて、焼きナスだけでは追い付かない。せっかく夫が作った作物だから、せっせと料理をしなければいけないと思っていた。
そしたら、今年の今日の料理7月号は茄子の特集。夫とその本のおかげで茄子の料理のレパートリーが広がった。
今までに作った茄子料理。
蒸しナス（2017－9月号）
茄子とピーマンのごまみそ炒め（2017－7月号）
茄子と鶏肉のほたほた煮（2017－7月号）
豚肉となすのホイコーロー（2017－7月号）
そして焼きナス…これだけあれば1シーズン茄子料理はOKだろう。
