昨秋の槐が好評でした

先日のワンデイショップでお買上戴いた方から、お電話を戴きました。





「この『槐』ってハチミツ、中瓶や大瓶はありますか？とても美味しいので」









ありがたいお言葉ですよね。


でも・・・











ごめんなさい。












『単花蜜』のシリーズは採蜜量が限られていて、多くの皆さんに食べて欲しいから、小瓶しか作ってないです。







新しいのがあったからと、とりあえず試しに買って戴いたんだと思います。


印刷屋さんも「これも美味しいですね。今までの中で一番好きかも」と言ってくれていました。あくまでも、中継ぎのつもりでお出しした昨秋のハチミツなのですが、たった数ヶ月でも、ハチミツも寝かせば寝かしただけコクと旨味が出ますから、今年の軽い口当たりの『単花蜜』と比べたら、深みが出ますからね。






でも、それも好みです。






爽やかな軽い感じがお好みなのか、深く濃い甘さがお好みなのか、です。















もっとずっと深みのある年代物も発売予定ですが、これは《隠し玉②》の状態で、今、足踏み状態です。

印刷屋さんも頑張ってくれていますが、もう少々お待ちくださいね。





とりあえず、『槐』も高評価を戴けたみたいで、嬉しいです。



いろんな問題が次々に起こるし、晴れてる日にイベント入って、作業したいのに雨は降るしで、大変です(笑)。








頑張ります。では！