本日、中秋の名月。
朝のお天気具合では、ちょっと無理かなあ、と思っていたのだけど、午後から晴れてきていい感じである。
ただ、出たばかりのオレンジぽいお月さまは、ちょっとＮＧであった。
というのは、ウチの隣家で３階建の住宅を新築中（うるさい）であって、ちょうど養生シートのところにかかってしまったからだ。
まあ、今は大分上に来たので、きれいに見える。
で、お月見なので、そのお菓子を。
お団子でもいいのだけど、違うのにした。
かなりいびつだが、うさぎ饅頭である。
これ、行程は簡単なんだけど、大変であった。
いるのは、上新粉と砂糖と大和芋と餡子。
この大和芋がくせもので、とにかく粘る。
まあ、そういうものだけど。
なので、なかなかまとまらないの。
成型が難しいの。
手にべたべたつくし、せっかくまるめても、すぐ崩れるし。
しかしまあ、なんとかこんな感じで完成した。
中に餡子いれるんだから、皮部分はお砂糖なくてもいいんじゃないかなあ、と思う。
でも、もう二度と作る気はしないので、これが最初で最後のうさぎ饅頭なのであった。
［２０２０年１０月１日（木）］