珍しく本日2回目の更新です( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )
とある日の晩ごはん
■■ＭＥＮＵ■■
＊ 鶏ごぼう唐揚げとサラダ
＊ ズッキーニの素揚げにお塩パラパラ
＊ 人参とツナのサラダ（栗原はるみさんレシピを子供用にアレンジ）
＊ しめじと玉ねぎと卵のお味噌汁
＊ 白いご飯
この日は久しぶりに鶏ごぼう唐揚げでした。
やっぱりこれはいつ食べても美味しい(*´艸`)
実はびっくりな話、このもぐもぐ日記で一番アクセス数の多いワードが 『 鶏ごぼう唐揚げ 』 なんですよ。もしくは 『 鶏ごぼう 』 とか 
この唐揚げ、うちの家族だけじゃなく日本全国みんな好きなんやな～と
大げさかwww( *｀艸´)
そこで、だいぶ前にも一度レシピを記事にしたことあるんですけど（こちら→☆）、あれからちょっとアレンジを加えたりしたので、自分の覚書の為にもう一回レシピ書いとこーと思いまーす
鶏ごぼう唐揚げ 簡単レシピ
① 鶏肉の余分な油身・スジ・血をきれいに取り除いてから、普通の唐揚げよりもちょっと小さめ（2cm角くらいに）カットします。（←大きいと、お肉に火が通る前にごぼうがおこげになります）
② ①のお肉に酒大さじ1・塩麹小さじ1を揉みこんでしばらく置いておきます。（ ※この工程はあってもなくてもどっちでもOK 
）
③ ごぼうをささがきにして水にさらしておきます。人参も2cmくらいの長さで千切りしておく。
④ ②の鶏肉と、水気を切ったごぼうと人参を合わせて入れて、鶏肉1枚分に対して醤油大さじ2・酒大さじ1・ごま油小さじ1・溶き卵1個分を入れて、全体にもみこんだら、10分程漬け込みます。
⑤ 余分な水気を切って、小麦粉・片栗粉各大さじ3をまぶします。ピンポン玉くらいにぎゅっと丸めながら油で揚げます。（低温で揚げて、仕上げに高温でカラッと揚げます。）
お弁当のおかずにぴったりな一品。
この前食べたばかりだというのに、近々また作ってーと主人
あとこれ、ごぼう人参のおかげでだいぶかさ増しできるので、鶏肉1枚で夕飯＆お弁当のおかず2回分できるのも主婦には嬉しいメニューです(笑)
さて、わが家もまた今週つーくろっと～ヽ(゜▽、゜)ノ