最近常に冷蔵庫にストックがあるかぼちゃサラダ。
娘の大好物なので、無くなっては作り・・・無くなっては作り・・・の繰り返しなのですww
サラダと言ってもレンチンして豆乳少々入れてまぜまぜしただけなので、サラダで出す以外にも、ぺこりのmarikoさんが作っていたように、さらに豆乳で伸ばしてかぼちゃスープにしてみたり、パンケーキの生地に混ぜてかぼちゃパンケーキにしてみたり、用途はたくさん
で、今回は、いつものかぼちゃサラダに少量のきび砂糖を混ぜ、ほんのり甘い薄味のかぼちゃ餡にして、かぼちゃあんパンにしてみましたー
かぼちゃの甘みでほっこり癒されました
ちょうどお昼前に焼きあがったので、娘のお昼ご飯にあげたら、ものすごい勢いで食べていました
やっぱりね～こういうの好きと思った～( ´艸｀)
また今度焼いてあげよう
