今回は､なつめとクコの実を使って薬膳おかゆを作りました。
中国では、おかゆは日本で作られるぜんざいみたいな､甘いおかゆだそうで、おやつ感覚らしいです。
今､この地域ではたくさんの､生なつめが収穫されています。これからこのなつめを乾燥させていきます。
なので、今回は市販のなつめを使いました。
なつめは､薬膳では、タイソウと呼ばれ漢方医に頻繁に用いられていました。
特に､血を補い､脾や胃を丈夫にする働きがあります。滋養強壮に有効で､不眠など心身の疲れにも有効な貴重な食べ物です。
今回､おかゆに､すりおろした長芋を加えました。
クコの実との相性も良く、老化防止の働きがあります。また､長芋には､糖の吸収を遅らせる性質があり糖尿病予防にも効果があります。
色味にブロッコリーを入れ､茹でた時に流れ出るビタミンCもそのまま食べれるように､おかゆの具として入れました。
近頃は､気温もすっかり下がり､過ごしやすくなりましたが､昼間との差が激しく、自律神経乱れやすくなっているので､気を補うおかゆを作りました。
みなさんの意見では､
甘くて美味しい
優しい味で､ほっこりする
胃腸に優しく美味しい
との意見をいただきました♪
気に入って頂けて､嬉しかったです♪
ありがとうございます😊
