発酵食品の代表といえば
味噌！
その
お味噌を作ってみました
以前も
味噌を作った事があるのですが
今回は
OISIXの手作りキットを利用
味噌の樽が欲しくて頼んでみました
赤い味噌樽！
キットだから
とても簡単
まず
大豆はすでに
煮てあるものが届いたので
大豆を潰していきます！
次に
麹を混ぜて
丸めて味噌の樽へ！
平にしたら
ラップand蓋をして
完成
かかった時間は40分くらい
とても簡単でした
出来上がりは
半年後くらい
最近
作った酵素ドリンクも
あと一週間後くらいには
飲めるようになります
ぷつぷつ泡が出てきました！
パイナップル&レモン発酵中です
発酵食品は
身体にも心にも
良いので
どんどん家庭でも
取り入れていきたいものです
最後まで
お読みくださり、ありがとうございました。