やまがた地鶏とマタギの話 菅昭義のブログ

やまがた地鶏とマタギの話 菅昭義のブログ

山形地鶏を生産しています。その合間に最上町の野山でツキノワグマを追ったり、小国川で魚を獲ったりしています。もちろん山菜獲りも大好きです。

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最上赤倉小学校で最上伝承野菜を使った料理教室がおこなわれてます。
食材は、やまがた地鶏、赤にんにく、アスパラ、アスパラ麺などです。
料理を指導は新庄グランドホテル、丹野シェフ!











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