久しぶりにお菓子作りをし、たなの奥をゴソゴソしていると、長～く使っていない焼き型がいろいろ出てきました。
その中でもクグロフ型、大・中・小と出てきたのにはビックリ！
大して作りもしないのに、よく買ったもんだ！
その頃はさぞかし熱中してたんでしょうね。
（クグロフは、フランス・アルザス地方のお菓子で、中が空洞になっている山のような独特の形をしています）
アルザス地方といえば、20数年前に行った旅を思い出します。ステキなところでした。
いつも利用させてもらってるtomizさんのレシピ通りに作っていたら、何とパンと同じ発酵菓子なんですね。
こんな寒い時期ですから、並たいていの温度管理では生地は膨らみません。
第一次・第二次発酵とも中途半端。
だから出来上がりも固くて小さいんですよ。
ちょっと気落ちしていましたが、
切り分けて食べていたら、何とも言えずおいしい！
甘いケーキもいいけど、こんなイーストの香りのする食べ応えのあるのを手づかみで、ホットコーヒーたっぷりそそいであったまるのもいいですね！
中には、くるみ・マカダミアナッツ・ラムレーズン・チョコチップが入っていますよ‼